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銓麥CM-100W 雙球型直立式攪拌機，專門適用於製作蛋糕之蛋白打發、奶油打發等工作。機器運轉有別於一般傳統單球攪拌，雙球攪拌可將雙倍的空氣量於攪拌時打蛋糕液內，使蛋糕質地更加均勻、蓬鬆、柔軟，且加快成型速度，並提升蛋糕口感。
機器特性:
1.機器的運轉速度受到可調式的變頻器控制，人機操作介面可設定五段變速值，此設計有助於使用者依品項的攪拌與打發狀況而細調整速度。
2.攪拌缸採用電動式升降，方便使用者的操作也避免搬運上的體力消耗與危險。
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