Project Description

Intermediate Proofer

中間醱酵箱

在連續大量生產麵包時,中間醱酵箱提供分割滾圓後的麵團靜置存放空間,並保持此空間的溫度溼度,降低外界環境對麵團的影響。銜接前端的連續式分割機與滾圓機以及後端的整型機後。即成為一條可連續大量生產的麵包生產線!

銓麥中間醱酵箱系列:
1.大麵團中間醱酵箱: CM-X28/9T, CM-L50T, CM-76/8
2.中麵團中間醱酵箱: CM-M32/1T, CM-M54/1T, CM-M100T, CM-M100, CM-M124, CM-M162
3.小麵團中間醱酵箱: CM-S82, CM-S140, CM-S188
機器特性:
1. 箱內附紫外線殺菌燈,確保衛生。
2. 塑膠材質的網碗容易清潔,並減少麵糰沾黏狀況。
3. 機體可選配加裝加溫與加濕配備,並增加循環風扇,以符合客戶生產現場中間醱酵條件需求。
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