Project Description

Final-Proofer, Trolley Proofer, Spray Trolley Proofer, Retarder Proofer, Steam Generator

最後醱酵

最後醱酵箱是提供產品進行最後醱酵,穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。產品表面不乾澀,皮薄飽滿,醱酵均勻;可配合生產上的需求,控制醱酵的時間,可滿足換日延續生產的需求。

銓麥最後醱酵系列:
1.噴霧式醱酵箱: CM-16P, CM-32P, CM-48P
2.噴霧式台車醱酵箱: CM-2RP, CM-4RP, CM-6RP
3.一般醱酵箱CM-18P, CM-36P
4.凍藏醱酵箱: CM-18F, CM-36F, CM-2RF, CM-4RF, CM-6RF
5.蒸氣產生器: CM-S100, CM-S200, CM-S300A
機器特性:
1.機體內外皆採不銹鋼製造,衛生易清理。
2.加溫與加濕功能分別獨立控制,系統穩定可靠。
3.醱酵效果穩定,不會受到箱內不同位置而有所影響。
4.可依客戶需求製造,如烤盤的數量、尺寸、臺車尺寸或是門的數量。
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