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凍藏醱酵箱 CM-18F,36F,2RF,4RF,6RF

/凍藏醱酵箱 CM-18F,36F,2RF,4RF,6RF
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  • Retarder-Proofer CM-18F,36F,2RF,4RF,6RF

凍藏醱酵箱 CM-18F,36F,2RF,4RF,6RF

CM-18F,CM-36F,CM-2RF,CM-4RF,CM-6RF 凍藏醱酵箱提供產品製作之最後醱酵工序時使用噴霧式提供溼氣可確保溼度穩定且不會另產生額外的熱能造成箱內醱酵溫度過高;確保產品表面不會乾澀、醱酵均勻。本機的凍藏功能,可配合生產上的需求;控制醱酵的時間,可滿足換日延續生產的需求。

機器特性:
1.採用美國原裝壓縮機,效率高電降溫快,有延遲啟動過電流保護裝置。
2.冷凝器特製抗飛塵設計,風扇馬達防鼠患設計。
3.蒸發器採高效率,經耐酸鹹處理保護。
4.德製溼度控制器,準確度高。
5.專利加濕系統,速度快,衛生好。
6.高濕度設計,麵團不乾皮,溼度均勻。
7.加熱器採用特殊鋼材,耐高溫且壽命長。
8.外表不銹鋼,保溫採用油壓灌注PU發泡,密度高,保溫效果比一般的手工灌注好,外型美觀緊固好保養。

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貨號: CM-18F,CM-36F,CM-2RF,CM-4RF,CM-6RF 分類: 標籤: , , , , , , ,

商品說明

機器規格:
型號
醱酵容量
電力
工作溫度
淨重
機器尺寸(W×D×H)
CM-18F
18盤
1.1 KW
0~40℃
200 KG
75 × 89 × 212 cm
CM-36F
36盤
2.2 KW
1~40℃
280 KG
125 × 89 × 212 cm
CM-2RF
2台車
2.3 KW
0~40℃
300 KG
151 × 96 × 224 cm
CM-4RF
4台車
4.4 KW
0~40℃
450 KG
160 × 180 × 230 cm
CM-6RF
6台車
6.5 KW
0~ 40℃
600 KG
200 × 180 × 230 cm
台車尺寸: 52×73×178 cm (W×D×H)
烤盤尺寸: 46×72 cm
電力: 1PH, 50/60HZ
*台車為放置18個烤盤的小台車。

 


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