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烘焙產品

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  • Spiral-Mixer_CM-200A

    銓麥CM-200A螺旋攪拌機適用於麵包、貝果、比薩餅和輕柔型的法國麵包等各式麵團。攪拌鈎和缸均採用可拆缷離缸式油壓系統的設計,可確保攪拌機構精確耐用,在短時間內混料揉成麵團,減少製作耗能且衛生最優質的麵團;以符合在連續的生產線應用。是國內麵包工廠大量採用的口碑量產設備。 另可選擇不锈鋼材質(CM-200AS)

    機器特性: 1.獨特的不銹鋼螺旋鈎和攪拌缸,螺旋鈎具兩段式速度時間調整、缸正轉/反轉模式可自動或手動控制。 2.數位式計時器可自動/手動模式利於切換運轉,容易操作且更為精確。 3.在結構設計上定位裝置採液壓控制,由壓力偵測監控定位點的結合度,確保機器能在安全穩固最佳狀態運轉。

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  • Spray Proofer CM-16P_CM-32P_CM-48P
    Chanmag CM-16P, CM-32P, CM-48P 噴霧式醱酵箱用於提供產品進行最後醱酵工序時使用,穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質,噴霧式提供溼氣可確保溼度穩定且不會另產生額外的熱能造成箱內醱酵溫度過高。確保產品表面不會乾澀,醱酵效果均勻。
    機器特性: 1.機體內外採用不銹鋼製造,衛生易清理。 2.專業噴霧式加濕系統,效果良好且節省水源。 3.具加溫與加濕分別獨立控制,系統穩定可靠。 4.橫桿式架子適合擺放各種尺寸的烤盤
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  • Long-Loaf-Dough-Moulder_CM-550Long-Loaf-Dough-Moulder_CM-350A

    銓麥CM-350A, CM-550長型麵包整形機,適合用於麵包生產工廠使用,備有二組的整壓滾輪,可對靜置後的麵團做完整的排氣,可依據整壓後需要的麵團厚度調整間距亦可依使用者的需求選擇改變模式,單純整壓成麵皮;或是整壓後捲起並適度塑型兩種。同時還有二進兩出的機型可以選擇。搭配前端生產線設備即可進行連續式生產。

    機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪,方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具,以利將捲曲成型的麵團進行切割。
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