台灣的早餐店吐司平均每天用量五十萬條，高達七成都是由銓麥的吐司生產線設備供應；並廣泛運用於麵包店、烘焙教學教室與中央工廠，目前一之軒、聖瑪莉、米塔、哈肯鋪、布列德、廣廣香、祥有味、米豐、弘軒等知名烘焙麵包廠皆是愛用者；烘焙生產線更外銷至中國, 並受到中国桃李集团、达利集团、回头客食品集团及昆明嘉华集团等知名食品大廠的青睞。

完整烘焙生產線規劃與設計

銓麥企業擁有優秀且專業的研發團隊，生產製造烘焙用的攪拌機、舉缸機、分割滾圓機、整形機、發酵箱、噴油機、烤爐等多款烘焙設備，一路做到產品束口包裝，為客戶提供完善的整廠生產線規畫；並依據客戶的生產需求，量身打造專屬的生產前後場動線設計；更進而提供專業烘焙生產工藝技術，使品質更穩定及改善生產線規劃使生產順利，協助客戶大幅提升產能。

推廣烘焙生產工藝

現今烘焙資訊技術日新月異，需依各國文化和在地食材做變化而改變生產方式；麵包要好吃需使用天然醱酵中種法製作，且需經過三次發酵流程，方能使麵包更柔軟、減緩老化速度。為推廣烘焙工藝技術服務，銓麥企業長期培育烘焙機械人才，聘請專業烘焙顧問指導同仁，不管是業務人員、機械工程人員、或烘焙師傅都持續學習累積實務經驗，以專業烘焙顧問的角色結合軟硬體整合優勢，協助客戶解決機器及產品問題；順勢將台灣烘焙產業推上國際市場。

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銓麥是國內烘焙機械設備業中，堅守台灣生產製造的廠家，堅信唯有不斷提升技術，才能滿足客戶的需求。銓麥秉持「深耕烘焙，精益求精」的企業經營理念，在台灣站穩腳步，今年興建完工的嘉義大埔美智慧型工業園區新廠；預估產能加速成長，為公司營運再添成長新動能，讓銓麥邁向新的里程碑。欲了解更多產品信息, 請洽詢我們銷售團隊

銓麥烘焙機械推薦好設計的電烤層爐(ECD系列), 主要用於店面與實驗室等空間使用；適用於烘烤可頌、丹麥、酥皮類的產品，提供您一個實用且輕鬆的操作製程。

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ECD系列電烤層爐採用電熱式加熱，可分別控制上火與下火的加熱溫度；當設定溫度到達時自動停止加溫，並持續維持溫度。數位式控制面板可依據加熱需求調整火力大小，以達到節省能源與節省電費的功效；計時功能可設定烘烤時間與提醒，爐內具照明燈確認烘烤狀況。

電烤層爐ECD系列採觸控式設計具設定自動開機與關機，以搭配開機數天實際工作需求；可依需求選配加裝蒸氣發生器，節省設備所占空間滿足多樣的生產需求。

產品特性:

1.採用電子式的溫控器，準確度高，使烤爐烘焙室能維持一定的溫度，符合產品烘焙的需求。

2.機體附有厚的保溫隔熱層，防止熱能散失；爐門附有封條，可避免內部烘焙熱氣洩漏影響溫度。

3.爐體採用厚鋼板製成，結構堅固，不會受到烤爐溫度過高而有過熱變形的狀況。

4.可設定24小時開機，達到上班前先預熱的需求，讓生產作業順利進行。

欲了解更多產品信息,請聯繫我們的銷售團隊。