Bakery machine | Mixer | Rounder | Your reliable partner in bakery | Chanmag » 商品 https://chanmag.com.tw/zh-hant/ 設計與規劃烘焙整廠設備(麵包店, 中央烘焙工廠級) Mon, 09 Mar 2026 09:49:31 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 凍藏醱酵箱 CM-18F,36F,2RF,4RF,6RF https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/retarder-proofer-cm-18f-cm-36f-cm-2rf-cm-4rf-cm-6rf-cn https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/retarder-proofer-cm-18f-cm-36f-cm-2rf-cm-4rf-cm-6rf-cn#comments Tue, 05 Apr 2016 14:37:02 +0000 http://chanmag.com.tw/product/cm-18f-cm-36f-cm-2rf-cm-4rf-cm-6rf%e5%87%8d%e8%97%8f%e9%86%b1%e9%85%b5%e7%ae%b1%e8%92%b8%e6%b0%a3%e7%99%bc%e7%94%9f%e5%99%a8-%e8%a4%87%e8%a3%bd 銓麥CM-18F,CM-36F,CM-2RF,CM-4RF,CM-6RF 凍藏醱酵箱提供產品製作之最後醱酵工序時使用，噴霧式提供溼氣可確保溼度穩定且不會另產生額外的熱能造成箱內醱酵溫度過高；確保產品表面不會乾澀、醱酵均勻。本機的凍藏功能，可配合生產上的需求；控制醱酵的時間，可滿足換日延續生產的需求。
機器特性: 1.採用美國原裝壓縮機，效率高電降溫快，有延遲啟動過電流保護裝置。 2.冷凝器特製抗飛塵設計，風扇馬達防鼠患設計。 3.蒸發器採高效率，經耐酸鹹處理保護。 4.德製溼度控制器，準確度高。 5.專利加濕系統，速度快，衛生好。 6.高濕度設計，麵團不乾皮，溼度均勻。 7.加熱器採用特殊鋼材，耐高溫且壽命長。 8.外表不銹鋼，保溫採用油壓灌注PU發泡，密度高，保溫效果比一般的手工灌注好，外型美觀緊固好保養。
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型號
醱酵容量
電力
CM-18F
 18 Trays
1.1 KW
CM-36F
 36 Trays
2.2 KW
CM-2RF
 2 Racks
2.3 KW
CM-4RF
 4 Racks
4.4 KW
CM-6RF
 6 Racks
6.5 KW

型號
淨重
尺寸
CM-18F
200 KG
75 × 89 × 212 cm
CM-36F
280 KG
125 × 89 × 212 cm
CM-2RF
300 KG
151 × 96 × 224 cm
CM-4RF
450 KG
160 × 180 × 230 cm
CM-6RF
600 KG
200 × 180 × 230 cm
工作溫度: 1~ 40℃
台車尺寸: 52×73×178 cm (W×D×H)
烤盤尺寸: 46×72 cm
電力: 1PH, 50/60HZ
*台車為放置18個烤盤的小台車。
]]> https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/retarder-proofer-cm-18f-cm-36f-cm-2rf-cm-4rf-cm-6rf-cn/feed 0 噴霧式台車醱酵箱 CM-2RP, 4RP, 6RP https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/spray-trolley-proofer-cm-2rp-4rp-6rp https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/spray-trolley-proofer-cm-2rp-4rp-6rp#comments Tue, 05 Apr 2016 15:43:40 +0000 http://chanmag.com.tw/product/cm-2rp-4rp-6rp%e5%99%b4%e9%9c%a7%e5%bc%8f%e5%8f%b0%e8%bb%8a%e9%86%b1%e9%85%b5%e7%ae%b1 銓麥CM-2RP, CM-4RP, CM-6RP噴霧式台車醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。
機器特性: 1.機器本體採組合式庫板，有兩個醱酵箱門。 2.庫板採不鏽鋼外殼包覆，衛生且易清潔。 3.結構耐用且穩固，醱酵效果極佳。 4.加溫與加濕功能分別獨立控制，系統穩定可靠。 5.醱酵效果穩定，不會受到箱內不同位置而有所影響。 6.醱酵箱可依客戶需求製造，如烤盤的數量、尺寸、臺車尺寸 或是門的數量(單進單出)等。
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型號
醱酵容量
電力
淨重
尺寸(W×D×H)
CM-2RP
2 Racks
2 KW
150 KG
140×94×207 cm
CM-4RP
4 Racks
3.3 KW
300 KG
150×180×207 cm
CM-6RP
6 Racks
4.4 KW
420 KG
190×180 207 cm
台車尺寸: 52×73×178 cm (W×D×H)
工作溫度: 0~40℃
烤盤尺寸: 46×72 cm
電力: 1PH, 50/60HZ

 


]]> https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/spray-trolley-proofer-cm-2rp-4rp-6rp/feed 0 噴霧式醱酵箱CM-16P, 32P, 48P https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/cm-16p-32p-48p-spray-proofer-cn https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/cm-16p-32p-48p-spray-proofer-cn#comments Tue, 05 Apr 2016 15:28:33 +0000 http://chanmag.com.tw/product/cm-16p-32p-48p-%e5%99%b4%e9%9c%a7%e5%bc%8f%e9%86%b1%e9%85%b5%e7%ae%b1 銓麥CM-16P, CM-32P, CM-48P 噴霧式醱酵箱用於提供產品進行最後醱酵工序時使用，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質，噴霧式提供溼氣可確保溼度穩定且不會另產生額外的熱能造成箱內醱酵溫度過高。確保產品表面不會乾澀，醱酵效果均勻。
機器特性: 1.機體內外採用不銹鋼製造，衛生易清理。 2.專業噴霧式加濕系統，效果良好且節省水源。 3.具加溫與加濕分別獨立控制，系統穩定可靠。 4.橫桿式架子適合擺放各種尺寸的烤盤。
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]]>    型號       醱酵容量    電力功率      淨重        尺寸 (W×D×H)
CM-16P    16盤/單門    0.8 KW     100 KG      59 × 90 × 192 cm
CM-32P    32盤/雙門    1.6 KW     150 KG    117 × 90 × 192 cm
CM-48P    48盤/三門    2.4 KW     150 KG    166 × 90 × 192 cm

電力: 1PH, 50/60HZ
工作溫度: 0~40℃
烤盤尺寸: 46×72 cm
台車尺寸: 52×73×178 cm (W×D×H)
]]> https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/cm-16p-32p-48p-spray-proofer-cn/feed 0 蒸氣產生器 CM-S100, CM-S200 https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/steam-generator-cm-s100-cm-s200-cn https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/steam-generator-cm-s100-cm-s200-cn#comments Tue, 05 Apr 2016 14:32:00 +0000 http://chanmag.com.tw/product/cm-s100-cm-s200-%e8%92%b8%e6%b0%a3%e7%99%bc%e7%94%9f%e5%99%a8 銓麥CM-S100, CM-S200蒸氣產生器，主要運用在醱酵庫內，提供庫內溫、溼度的需求。提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。電極式主機提供更細緻的水分子，產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。
機器特性: 1.蒸汽發生器是使用加熱絲和水分的分離控制來產生溫度及濕度變化的設備。 2.經由風扇循環空氣來維持密閉空間適當所需的溫濕度條件。
Chanmag_FB_iconChanmawg_Twitter_iconChanmag_Youtube_iconInstagram_icon_CHANMAG_gray_50x55Chanmag_Blogger_icon.taiwantrade]]> 型        號: CM-S100   CM-S200
發酵容量: 4~6 台車     6~8 台車
電力功率: 3.6 KW       6.6 KW
淨重: 60 KG        70 KG
尺寸: 57×23×170   77×23×170 cm (W×D×H)
最大烤盤: 46×72 cm
電        力: 1PH, 50/60HZ
台車尺寸: 52×73×178 cm (W×D×H) (18盤/台車) ]]> https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/steam-generator-cm-s100-cm-s200-cn/feed 0 蒸氣產生器 CM-S300A https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/steam-generator-cm-s300a-cn https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/steam-generator-cm-s300a-cn#comments Sat, 05 Mar 2016 14:30:22 +0000 http://chanmag.com.tw/?post_type=product&p=4374 銓麥CM-S300A 蒸氣產生器，主要運用在醱酵庫內，提供庫內溫、溼度的需求。提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。電極式主機提供更細緻的水分子，產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。
機器特性: 1.電極式的蒸氣產生系統，可以提供最細微的水蒸氣分子；比起一般的蒸氣發生系統，能提供更良好的水氣分佈。使產品得到更好更均勻的醱酵效果。 2.穩定且持久的控制系統，使醱酵效果不會受天氣與季節的影響;符合工業級的大量生產需求適合連鎖店的中央工廠或大型麵包工廠的大型醱酵庫使用。 3.主機提供的蒸氣量，可滿足3~5台的雙盤式大台車同一時間的醱酵溫溼度需求。 4.控制箱可依客戶需求牽至庫外，易於人員操控。 5.機身採用不銹鋼製造，有效抗酸抗鏽蝕，延長使用壽命與確保食品衛生。
Chanmag_FB_iconChanmawg_Twitter_iconChanmag_Youtube_iconInstagram_icon_CHANMAG_gray_50x55Chanmag_Blogger_icon.taiwantrade]]> 發酵容量: 3~5大台車進行醱酵/次
電力功率: 6.5 KW
最大烤盤: 46×72
台車尺寸: 79×93×178 cm (W×D×H) (一車容納36盤)
電力: 3PH、50/60HZ
工作溫度: 20℃~50℃
淨重: 30 KG
尺寸: 55.5×25×185 cm (W×D×H) ]]> https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/steam-generator-cm-s300a-cn/feed 0 醱酵箱 CM-18P,CM-36P https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/general-proofer-cm-18p-cm-36p https://chanmag.com.tw/zh-hant/product/general-proofer-cm-18p-cm-36p#comments Tue, 05 Apr 2016 15:06:41 +0000 http://chanmag.com.tw/product/cm-18p-cm-36p%e9%86%b1%e9%85%b5%e7%ae%b1 銓麥CM-18P, 36P 醱酵箱 提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度為您帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。
機器特性: 1.庫板採不鏽鋼外殼包覆，衛生且易清潔。 2.結構耐用且穩固，醱酵效果極佳。 3.加溫與加濕功能分別獨立控制，系統穩定可靠。 4.醱酵效果穩定，不會受到箱內不同位置而有所影響。 5.醱酵箱可依客戶需求製造，如烤盤的數量、尺寸、臺車尺寸或是門的數量(單進單出)等。
Chanmag_FB_iconChanmawg_Twitter_iconChanmag_Youtube_iconInstagram_icon_CHANMAG_gray_50x55Chanmag_Blogger_icon.taiwantrade]]>
型號
醱酵容量
電力
溫度
淨重
尺寸(W×D×H)
CM-18P
18盤
1.7 KW
0~ 40℃
100 KG
73×89×207 cm
CM-36P
36盤
2.2 KW
0~ 40℃
150 KG
121×89×207 cm
烤盤尺寸: 46×72 cm
電力: 1PH, 50/60HZ

 


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