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銓麥CM-100W 雙球型直立式攪拌機，專門適用於製作蛋糕之蛋白打發、奶油打發等工作。機器運轉有別於一般傳統單球攪拌，雙球攪拌可將雙倍的空氣量於攪拌時打蛋糕液內，使蛋糕質地更加均勻、蓬鬆、柔軟，且加快成型速度，並提升蛋糕口感。
機器特性: 1.機器的運轉速度受到可調式的變頻器控制，人機操作介面可設定五段變速值，此設計有助於使用者依品項的攪拌與打發狀況而細調整速度。 2.攪拌缸採用電動式升降，方便使用者的操作也避免搬運上的體力消耗與危險。
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銓麥CM-101直立攪拌機採行星式運轉設計，使攪拌器可均勻且快速的運轉，可有效防止機油外洩。齒輪與軸心皆使用硬式合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。
機器特性: 1.機器轉速: 一速-185, 二速-401, 三速-626 (rpm) 2.機器配件: 10升不鏽鋼攪拌桶x1, 麵團攪拌鈎x1, 攪拌扇x1, 攪拌球x1 3.可另外選擇安全網，配合使用的安全保障。
各攪拌器使用方式: 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵團、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-1201 直立式攪拌機 採行星式運轉設計，使攪拌器可均勻且快速的運轉，可有效防止機油外洩。齒輪與軸心皆使用硬式合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。
攪拌器最佳適用： 攪拌勾: 適用於較厚重的生麵團、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
三段式攪拌檔速之使用： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex. 麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex. 餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex. 蛋糕麵糊。
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銓麥CM-200 螺旋攪拌機適用於麵包、貝果、比薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵團，適用1.5~15 KG的麵粉攪拌量。
螺旋攪拌機具可自行調整自動計時裝置、及自動或手動工作；可選擇不銹鋼螺旋鈎設計，以符合不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。
機器特性: 1.攪拌鈎與攪拌缸可以客戶需求切換運轉模式。 2.攪拌缸可切換正轉或反轉，配合客戶需求使用。 3.機器結構設計堅固且美觀。 4.數位式的計時器操作方便且精準。 5.攪拌鈎與攪拌缸分別以不同的馬達驅動，力量足。 6.兩種安全護蓋材質供客戶選用: A.不鏽鋼網。 B.全罩式ABS安全護蓋。
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銓麥CM-201直立攪拌機採行星式運轉設計，使攪拌器可均勻且快速的運轉，可有效防止機油外洩。齒輪與軸心皆使用硬式合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。
攪拌器最佳適用： 攪拌勾: 適用於較厚重的生麵團、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
三段式攪拌檔速之使用： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-25W 雙球型直立式攪拌機，雙球式直立式攪拌機，非常適用於製作蛋糕之蛋白打發、奶油打發等工作。機器運轉中，別於一般傳統單球攪拌，雙球攪拌可將雙倍的空氣量於攪拌時打入產品內，使蛋糕質地更加均勻、蓬鬆、柔軟，且加快成型速度。
機器特性: 1.雙球式直立式攪拌機，兩個攪拌球提高效率；使蛋糕更鬆軟細緻 2.機器的運轉速度受到可調式的變頻器控制，人機操作介面可設定五段變速值，此設計可助使用者依品項的攪拌與打發狀況而細調整速度。 3.攪拌缸採用電動式升降，方便使用者的操作也避免搬運上的體力消耗與危險。
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銓麥CM-301直立攪拌機採行星式運轉設計，使攪拌器可均勻且快速的運轉，可有效防止機油外洩。齒輪與軸心皆使用硬式合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。
機器特性: 1.機器轉速 : 一速-115, 二速-231, 三速-446 (rpm) 2.機器配件 : 30升不鏽鋼攪拌桶x2, 麵糰攪拌鈎x1, 攪拌扇x1, 攪拌球x1 3.可另外選擇安全網，配合使用的安全保障。
攪拌器最佳適用： 攪拌勾: 適用於較厚重的生麵團、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
三段式攪拌檔速之使用： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-301AN直立式攪拌機(齒輪型)機體採用先進優良的鍛造技術製造， 堅固耐用；齒輪使用硬式合金鋼經熱處理後研磨製作，更耐用且不易損壞，方便客戶可以任意切換攪拌時所需的轉速。本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。
機器特性:
各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-3220N直立齒輪式攪拌機, 採用先 進的技術為機器製造上的改良、自動化、高速及品質控管。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用。齒輪使用超硬合金鋼製作，經熱處理後研磨，更耐用且不易 損壞，方便客戶可以任意切換攪拌時所需的轉速。本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。
機器特性:
各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-401直立攪拌機採行星式運轉設計，使攪拌器可均勻且快速的運轉，可有效防止機油外洩。齒輪與軸心皆使用硬式合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。
攪拌器最佳適用： 攪拌勾: 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
三段式攪拌檔速之使用： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-401AN直立式攪拌機(齒輪型)，機體採用先進優良的鍛造技術製造，堅固耐用；齒輪使用硬式合金鋼經熱處理後研磨製作，更耐用且不易損壞，方便客戶可以任意切換攪拌時所需的轉速。本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。
機器特性:
各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-40W 雙球型直立式攪拌機，雙球式直立式攪拌機，非常適用於製作蛋糕之蛋白打發、奶油打發等工作。機器運轉中，別於一般傳統單球攪拌，雙球攪拌可將雙倍的空氣量於攪拌時打入產品內，使蛋糕質地更加均勻、蓬鬆、柔軟，且加快成型速度。
機器特性: 1.雙球式直立式攪拌機，兩個攪拌球提高效率；使蛋糕更鬆軟細緻 2.機器的運轉速度受到可調式的變頻器控制，人機操作介面可設定五段變速值，此設計助於使用者可依品項目攪拌與打發狀況而細調整速度。 3.攪拌缸採用電動式升降.，方便使用者的操作也避免搬運上的體力消耗與危險。
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銓麥CM-501直立攪拌機採行星式運轉設計，使攪拌器可均勻且快速的運轉，可有效防止機油外洩。齒輪與軸心皆使用硬式合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。
機器特性: 機器轉速: 一速-121, 二速-270, 三速-477 (rpm) 機器配件: 50升不鏽鋼攪拌桶x1, 麵團攪拌鈎x1, 攪拌扇x1, 攪拌球x1 可另外選擇安全網，配合使用的安全保障。
各攪拌器使用方式 攪拌鈎 : 適用於較厚重的生麵團、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-501AN直立式攪拌機(齒輪型)，機體採用先進優良的鍛造技術製造，堅固耐用；齒輪使用硬式合金鋼經熱處理後研磨製作，更耐用且不易損壞，方便客戶可以任意切換攪拌時所需的轉速。本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。
機器特性:
各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-601直立式攪拌器採用行星式運轉設計, 使攪拌器可均勻且快速的運轉,。並且可有效防止機油外洩。 齒輪與軸心皆使用超硬合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛 造技術，機身堅固耐用，表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。
攪拌器最佳適用： 攪拌勾: 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
三段式攪拌檔速之使用： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex. 麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex. 餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex .蛋糕麵糊。
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銓麥CM-603AN直立齒輪式攪拌機，本機採用高品質鋼材機體，齒輪堅固耐用。採用電磁式控制開關，有定時裝置。自動上升下降、四段式換檔，快慢自如，攪拌均勻。以多年的經驗受多客戶肯定，機器安靜、穩重、出力大，適合各種食品攪拌使用。本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。
機器特性:
各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
各攪拌檔速適用產品： 1速(低速): 用於攪拌硬質材料，如麵團、饅頭、麵包等。 2速(中低速): 用於攪拌泥狀材料，如餡料、馬鈴薯泥等。. 3速(中高速): 用於攪拌軟質的材料.，可有效將泥狀或粉狀的餡料拌勻並攪拌入空氣。 4速(高速): 用於拌打較稀軟或液狀的材料，配合攪拌球可將大量的空氣攪拌進材料內。
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銓麥CM-60W 雙球型直立式攪拌機，專門適用於製作蛋糕之蛋白打發、奶油打發等工作。機器運轉中，別於一般傳統單球攪拌，雙球攪拌可將雙倍的空氣量於攪拌時打蛋糕液內，使蛋糕質地更加均勻、蓬鬆、柔軟，且加快成型速度，並提升蛋糕口感。
機器特性: 1.雙球式直立式攪拌機，兩個攪拌球提高效率；使蛋糕更鬆軟細緻 2.機器的運轉速度受到可調式的變頻器控制，人機操作介面可設定五段變速值，此設計助於使用者依品項的攪拌與打發狀況而細調整速度。 3.攪拌缸採用電動式升降，方便使用者的操作也避免搬運上的體力消耗與危險。
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銓麥CM-801 直立式攪拌機採用行星式運轉設計, 使攪拌器可均勻且快速的運轉，並且可有效防止機油外洩。 齒輪與軸心皆使用超硬合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛 造技術，機身堅固耐用，表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。
攪拌器最佳適用： 攪拌勾: 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
三段式攪拌檔速之使用： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex. 麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex. 餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex. 蛋糕麵糊。
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銓麥CM-803AN直立齒輪式攪拌機， 本機採用高品質鋼材機體，齒輪堅固耐用。採用電磁式控制開關，有定時裝置。自動上升下降、四段式換檔，快慢自如，攪拌均勻。以多年的經驗受多客戶肯定，機器安靜、穩重、出力大，適合各種食品攪拌使用。本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。 註：CM-803AH為加高型。
機器特性:
各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
各攪拌檔速適用產品： 1速(低速): 用於攪拌硬質材料，如麵團、饅頭、麵包等。 2速(中低速): 用於攪拌泥狀材料，如餡料、馬鈴薯泥等。. 3速(中高速): 用於攪拌軟質的材料.，可有效將泥狀或粉狀的餡料拌勻並攪拌入空氣。 4速(高速): 用於拌打較稀軟或液狀的材料，配合攪拌球可將大量的空氣攪拌進材料內。
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銓麥CM-A401連續式餅乾成型機，用於滿足餅乾製程中的分量、注出的動作；產品脫模後可自動排盤，避免脫模後的產品因移動而導致變形的狀況，節省人工，免除用手壓製成型、敲打脫模、排盤等工作，是穩定且能連續大量生產餅乾的方便工具。
機器特性: 1.可配合產品樣式需求，製作配合的模具。 2.操作安全，保養容易，縮短人員訓練時間。 3.隨機附一個模具輪，並可依需求多訂製模具輪；以供更換生產產品使用。 4.機身外殼採用不鏽鋼SUS304製成，美觀易清潔。
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銓麥CM-CP550蛋糕/西點注出機，用於滿足蛋糕製程中的分量、本機為蛋糕/西點雙用機, 只需更換注出結構, 即可進行注出蛋糕/西點的填充動作；可配合製造圓型8吋蛋糕、整盤式蛋糕、杯子蛋糕、泡芙等。
機器特性:
1. LCD接觸式控制面板，供客戶進行各產品的設定、記憶與操作。. 2. 充填滾輪採用矽膠圓形齒輪，可降低蛋糕麵糊消泡情形。 3. 可做定點式填充或位移式填充，配合各種蛋糕注入所需，達到生產多樣化產品的目標。 4. 可選擇單人操作或連續操作模式，來配合生產動線需求。
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銓麥CM-L200 舉缸機是專為搭配我們的離缸式攪拌機所設計，用以將攪拌好的麵團舉起，並傾倒入分割機漏斗內；是最省力省時且衛生的方便的裝置。
CM-L200TD_Lifting-Tilting-Machine
機器特性: 1. 使用油壓驅動昇降裝置，使攪拌缸在升至最高點時，仍有保有穩固的壓力，確保機器使用安全性。 2. 安全的油壓系統、電控式保護裝置以及外部的保護柵，皆提供使用者安全且省力的操作方式。 3. 機器能依客戶生產線流程與場地高度限制配合設計及製作。
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銓麥CM-L200T , CM-L200TS翻缸機是專為搭配離缸攪拌機攪拌所設計，可將攪拌好的麵團翻倒入於工作台上或運送台車；讓攪拌機專用的麵團缸可增加循環利用次數，是最省力省時且衛生方便的裝置。
機器特性: 1. 使用油壓驅動昇降裝置，使攪拌缸在翻倒時，仍有保有穩固的壓力，確保機器使用安全性。 2. 安全的油壓系統、電控式保護裝置以及外部的保護柵，皆提供使用者安全且省力的操作方式。 3. 機器能依客戶生產線流程與翻倒高度配合設計及製作。
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銓麥CM-L603 , CM-603(E) 蛋糕攪拌機舉缸機昇降系統是專為搭配我們的離缸式攪拌機所設計，用以將攪拌好的蛋糕麵團吊裝傾倒入蛋糕儲存漏斗內；是最省力省時且衛生的方便的裝置。
機器特性: 1.設計可根據現場生產線和工作空間進行調整。 2. 可用於吊裝CM-603/803 蛋糕攪拌缸。
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CM-S82, CM-S140, CM-S188中間醱酵箱提供30~150 g/pcs 的麵團進行中間醱酵靜置使用，其運轉中間醱酵時間為10~20分鐘可調整。承裝麵團的裝置採用尼龍網碗，並備有紫外線殺菌燈與箱內循環風扇，確保生產衛生與均勻醱酵室內的溫濕度。並可配合場地需求選擇麵團輸入的方向與位置，以及麵團輸出的位置(中央、兩側、或單側)。
機器特性: 1.箱內附紫外線殺菌燈，確保衛生。 2.塑膠材質的網碗容易清潔，並減少麵團沾黏狀況。 3.機體可選配加裝加溫與加濕配備，並增加循環風扇，以符合客戶生產現場中間醱酵條件需求。
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銓麥CM-SL609B 培果漢堡切割機，適用於培果、漢堡之水平切割工作；操作簡單是製作切片方便的好工具。
機器特性: 1.切割厚度可調整，可切高度為0.5-9cm(每5mm一格)；輸送帶速度可依需求調整。 3.切割表面平整細緻，切割碎屑少不殘留 ; 改善品質並提升工作效率。 4.出入口皆附安全護蓋，前後設有緊急停止開關，確保操作者安全性。
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銓麥CM-SP800直立齒輪式攪拌機，採用熱處理強化金材質；精準研磨齒輪持久耐高壓潤滑油包覆齒輪。行星齒輪使用大型嵌齒輪，由嵌齒皮帶及馬達驅動軸傳動。此獨特設計可產生高扭力攪拌馬力，有效抑止直接驅動傳動零件之損壞；本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。
機器特性: 各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-DV-3S 連續式三口分割機為針對中克數的麵團分割需求設計，適用於細緻和高黏稠度的麵團組織分割工作。不同的分割活塞口徑，搭配本公司其它的烘焙設備，可達成連續且大量的工業級麵包生產需求。本機器精準且誤差範圍小，有效節省人力與控制生產品質。
機器特性:
1. 精密的設計與製造，採用鋼鐵製成的機身堅固穩重。 2.機器能與其它生產設備進行搭配與連結，符合連續生產的工業級麵包生產線需求。 3.可調整分割重量範圍大，適合分割不同的重量需求。 4. 機器會先將麵糰空隙中的空氣壓出後再進行分割，在重量方面掌握具有絕佳的精準度。 5. 使用特殊的潤滑油系統，來配合烘焙配方水、油、糖比例較高的東方黏稠特性的麵團分割。 6. 機器操作簡便，不論是麵糰分割重量的調整，生產的速度，清潔與保養等。
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銓麥CM-3-(40, 50)連續式三口麵團分割機適用於細緻和高黏稠度的麵團組織分割工作(如: 吐司, 漢包生產)，搭配本公司其它的烘焙設備，可達成連續且大量的工業級麵包生產需求。本機器操作容易且節省人工，進而節省成本並增加生產效率與產能。
機器特性: 1.精密的設計與製造，採用鋼鐵製成的機身堅固穩重。 2.機器能與其它生產設備進行搭配與連結，符合連續生產的工業級麵包生產線需求。 3.可調整分割重量範圍大，適合分割不同的重量需求。 4.機器會先將麵糰空隙中的空氣壓出後再進行分割，在重量方面掌握具有絕佳的精準度。 5.使用特殊的潤滑油系統，來配合烘焙配方水、油、糖比例較高的東方黏稠特性的麵團分割。 6.機器操作簡便，不論是麵糰分割重量的調整，生產的速度，清潔與保養等。
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銓麥CM-3460, CM-3460BL 麵團整型機適合用於麵包生產工廠使用，相較於一般的麵團整型機，可對靜置後的麵團做完整的排氣並減少過度擠壓導致表皮損傷的狀況。三組輪整形機可依據整壓後需要的麵團厚度調整間距亦可依使用者的需求選擇輸出麵團的樣式、單純整壓成麵皮、或是整壓後捲起並適度塑型兩種。同時還有二進兩出的機型可以選擇。搭配前端生產線設備即可進行連續式生產。
機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。
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銓麥CM-L50T中間醱酵箱提供 250~700 g/pcs 的麵團進行中間醱酵靜置使用，其運轉中間醱酵時間為11~15分鐘可調整。採用尼龍網碗承接麵團，並備有紫外線殺菌燈與箱內循環風扇，確保生產衛生與均勻醱酵室內的溫濕度。 機器特性: 1.箱內附紫外線殺菌燈，確保衛生。 2.塑膠材質的網碗容易清潔，並減少麵團沾黏狀況。 3.機體可選配加裝加溫與加濕配備，並增加循環風扇，以符合客戶生產現場中間醱酵條件需求。
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銓麥CM-L76/8中間醱酵箱提供 250~700 g/pcs 的麵團進行中間醱酵靜置使用，其運轉中間醱酵時間為10~20分鐘可調整。採用尼龍網碗承接麵團，並備有紫外線殺菌燈與箱內循環風扇，確保生產衛生與均勻醱酵室內的溫濕度。
機器特性: 1.箱內附紫外線殺菌燈，確保衛生。 2.塑膠材質的網碗容易清潔，並減少麵團沾黏狀況。 3.機體可選配加裝加溫與加濕配備，並增加循環風扇，以符合客戶生產現場中間醱酵條件需求。
