烘焙產品

螺旋攪拌機 (數位面版) CM-50ED

銓麥CM-50ED 螺旋攪拌機適用於麵包、焙果、披薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵粉麵團攪拌。

數位面版: 具可自行調整自動計時裝置、及自動或手動工作。可選擇不銹鋼螺旋鈎設計，以符合不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

機器特性: 1.攪拌鈎具高速或低速模式、攪拌缸可切換正轉或反轉，配合製作產品需求；操作簡單。 2.攪拌鈎與攪拌缸分別以不同的馬達驅動，力量足、機器結構設計堅固且美觀。 3.數位式的計時器，容易操作且更為精確。 4.數位面板可設定維修保養時間及10組攪拌流程，監控回饋異常訊息及過載內容，操作人性化易清潔。

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CM-L200 舉缸機

銓麥CM-L200 舉缸機是專為搭配我們的離缸式攪拌機所設計，用以將攪拌好的麵團舉起，並傾倒入分割機漏斗內；是最省力省時且衛生的方便的裝置。

CM-L200TD_Lifting-Tilting-Machine

機器特性: 1. 使用油壓驅動昇降裝置，使攪拌缸在升至最高點時，仍有保有穩固的壓力，確保機器使用安全性。 2. 安全的油壓系統、電控式保護裝置以及外部的保護柵，皆提供使用者安全且省力的操作方式。 3. 機器能依客戶生產線流程與場地高度限制配合設計及製作。

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單口麵團分割滾圓機RH1PD-(90, 110, 120, 135)

銓麥RH1PD-(90, 110, 120, 135) 連續式單口分割滾圓機適用於分割高黏度、高含水量的麵團之麵包生產線，可連續式大量生產麵包與吐司製作。本機器操作容易且節省人工，進而節省成本並增加生產效率與產能。

機器特性: 1.精密的設計與製造，鋼鐵結構穩固且耐用。 2.精密的分割機構，使得每一次的分割的麵團都是精準的。 3.麵團重量分割範圍大，適用多種重量需求。 4.適合於細緻及稠密的麵團組織。 5.特殊的潤滑油注入系統，對東方黏度性高的麵團分割效率更好。

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CM-803AN 直立式攪拌機

銓麥CM-803AN直立齒輪式攪拌機，本機採用高品質鋼材機體，齒輪堅固耐用。採用電磁式控制開關，有定時裝置。自動上升下降、四段式換檔，快慢自如，攪拌均勻。以多年的經驗受多客戶肯定，機器安靜、穩重、出力大，適合各種食品攪拌使用。本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。註：CM-803AH為加高型。

機器特性:

各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品： 1速(低速): 用於攪拌硬質材料，如麵團、饅頭、麵包等。 2速(中低速): 用於攪拌泥狀材料，如餡料、馬鈴薯泥等。. 3速(中高速): 用於攪拌軟質的材料.，可有效將泥狀或粉狀的餡料拌勻並攪拌入空氣。 4速(高速): 用於拌打較稀軟或液狀的材料，配合攪拌球可將大量的空氣攪拌進材料內。

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CM-501 直立皮帶式攪拌機

銓麥CM-501直立攪拌機採行星式運轉設計，使攪拌器可均勻且快速的運轉，可有效防止機油外洩。齒輪與軸心皆使用硬式合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。

機器特性: 機器轉速: 一速-121, 二速-270, 三速-447 (rpm) 機器配件: 50升不鏽鋼攪拌桶x1, 麵團攪拌鈎x1, 攪拌扇x1, 攪拌球x1 可另外選擇安全網，配合使用的安全保障。

各攪拌器使用方式 攪拌鈎 : 適用於較厚重的生麵團、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

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比薩整型機 CM-PZ398

銓麥CM-PZ398 披薩整型機，用於披薩餅皮製作使用，整壓速度快，可適用在各種不同直徑需求，經過兩次的整壓延展，將麵團整壓成圓型麵皮厚薄均勻，麵皮直徑最大可整壓至45cm, 與不同軟硬度的麵團，有效節省人力及工時。下方搭配輸送工作桌，可使生產更流暢。

機器特性 : 1.適用壓各式餅皮或麵團, 如披薩麵皮、烙餅皮、派皮、阿拉伯餅皮等。 2.具強力馬達及滾輪，可將各種硬麵團壓平延展，整壓直徑可達45cm。 3.簡單的步驟，一人即可操作；麵團由前方入料壓平，出來轉90°二次壓平及出料。 4.機器結構簡單，堅固耐用。

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油壓式麵團分塊機 (20圓型) CM-20RD

銓麥CM-20RD油壓式麵團分塊機，適用於大克數麵團如吐司麵團分塊、法國麵包麵團、披薩麵團等分塊工作，麵團切割刀模經鐵氟龍處理，不易沾黏麵團，分割重量平均，單人即可操作，可節省人力及生產時間。

機器特性: 1. 高效率將麵團精準分割相同重量。 2. 機器結構穩固。 3. 切割刀與分割室壁面採用高品質的不鏽鋼製造。 4. 機體下方附活動輪，並有煞車輪可固定機器。

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厚片吐司切片機 CM-S101, CM-S201

CM-S101, CM-S201吐司切片機 (吐司削皮機)，適用於高階飯店、麵包店、咖啡店之吐司切割，特殊刀片設計切割後不會掉屑，方便抺醬；可依不同需求厚度調整切片，操作簡單便利；體積小不佔空間。

機器特性: 1.特殊的刮刀設計，可清潔刀片切割後的殘屑，以達到連續生產作業的目的。 2.附有磨刀裝置，在刀刃變鈍後可即時進行磨刀，恢復作業需求的鋒利度。

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全自動麵團分割滾圓機

銓麥CM-A30A, A30B, A36A, A36B, A22A 全自動分割滾圓機，具有將麵團平均分割成小麵團及搓圓功能。採用油壓系統，由程式控制操作；可為您節省使用時間，便利又快速。麵團整壓時間和滾圓時間可三段調整。底座加大操作平穩，滾圓半徑增加滾圓效果更好，滾圓盤材質符合靜電衛生處理標準。

機器特性: 1.採用程式控制油壓系統進行操作動作。. 2.麵團分割前的整壓時間與滾圓時間可配合需求調整。 3.滾圓幅度加大，使整體滾圓效果加強。 4.基座加大使操作更穩定不晃動。 5.滾圓盤材質經靜電衛生處理標準。 6.特殊的安全啟動設計，避免操作者在操作時發生意外傷害。 7.具五種不同的分割數量與分割重量範圍提供客戶多樣化的選擇符合需求。

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蒸氣產生器 CM-S300A

銓麥CM-S300A 蒸氣產生器，主要運用在醱酵庫內，提供庫內溫、溼度的需求。提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。電極式主機提供更細緻的水分子，產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.電極式的蒸氣產生系統，可以提供最細微的水蒸氣分子；比起一般的蒸氣發生系統，能提供更良好的水氣分佈。使產品得到更好更均勻的醱酵效果。 2.穩定且持久的控制系統，使醱酵效果不會受天氣與季節的影響;符合工業級的大量生產需求適合連鎖店的中央工廠或大型麵包工廠的大型醱酵庫使用。 3.主機提供的蒸氣量，可滿足3~5台的雙盤式大台車同一時間的醱酵溫溼度需求。 4.控制箱可依客戶需求牽至庫外，易於人員操控。 5.機身採用不銹鋼製造，有效抗酸抗鏽蝕，延長使用壽命與確保食品衛生。

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長型麵包整形機 CM-350A, CM-550

銓麥CM-350A, CM-550長型麵包整形機，適合用於麵包生產工廠使用，備有二組的整壓滾輪，可對靜置後的麵團做完整的排氣，可依據整壓後需要的麵團厚度調整間距亦可依使用者的需求選擇改變輸出麵團模式，單純整壓成麵皮；或是整壓後捲起並適度塑型兩種。同時還有二進兩出的機型可以選擇。搭配前端生產線設備即可進行連續式生產。

機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。

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蒸氣產生器 CM-S100, CM-S200

銓麥CM-S100, CM-S200蒸氣產生器，主要運用在醱酵庫內，提供庫內溫、溼度的需求。提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。電極式主機提供更細緻的水分子，產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.蒸汽發生器是使用加熱絲和水分的分離控制來產生溫度及濕度變化的設備。 2.經由風扇循環空氣來維持密閉空間適當所需的溫濕度條件。

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凍藏醱酵箱 CM-18F,36F,2RF,4RF,6RF

銓麥CM-18F,CM-36F,CM-2RF,CM-4RF,CM-6RF 凍藏醱酵箱提供產品製作之最後醱酵工序時使用，噴霧式提供溼氣可確保溼度穩定且不會另產生額外的熱能造成箱內醱酵溫度過高；確保產品表面不會乾澀、醱酵均勻。本機的凍藏功能，可配合生產上的需求；控制醱酵的時間，可滿足換日延續生產的需求。

機器特性: 1.採用美國原裝壓縮機，效率高電降溫快，有延遲啟動過電流保護裝置。 2.冷凝器特製抗飛塵設計，風扇馬達防鼠患設計。 3.蒸發器採高效率，經耐酸鹹處理保護。 4.德製溼度控制器，準確度高。 5.專利加濕系統，速度快，衛生好。 6.高濕度設計，麵團不乾皮，溼度均勻。 7.加熱器採用特殊鋼材，耐高溫且壽命長。 8.外表不銹鋼，保溫採用油壓灌注PU發泡，密度高，保溫效果比一般的手工灌注好，外型美觀緊固好保養。

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醱酵箱 CM-18P,CM-36P

銓麥CM-18P, 36P 醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度為您帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.庫板採不鏽鋼外殼包覆，衛生且易清潔。 2.結構耐用且穩固，醱酵效果極佳。 3.加溫與加濕功能分別獨立控制，系統穩定可靠。 4.醱酵效果穩定，不會受到箱內不同位置而有所影響。 5.醱酵箱可依客戶需求製造，如烤盤的數量、尺寸、臺車尺寸或是門的數量(單進單出)等。

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噴霧式醱酵箱CM-16P, 32P, 48P

銓麥CM-16P, CM-32P, CM-48P 噴霧式醱酵箱用於提供產品進行最後醱酵工序時使用，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質，噴霧式提供溼氣可確保溼度穩定且不會另產生額外的熱能造成箱內醱酵溫度過高。確保產品表面不會乾澀，醱酵效果均勻。

機器特性: 1.機體內外採用不銹鋼製造，衛生易清理。 2.專業噴霧式加濕系統，效果良好且節省水源。 3.具加溫與加濕分別獨立控制，系統穩定可靠。 4.橫桿式架子適合擺放各種尺寸的烤盤。

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噴霧式台車醱酵箱 CM-2RP, 4RP, 6RP

銓麥CM-2RP, CM-4RP, CM-6RP噴霧式台車醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.機器本體採組合式庫板，有兩個醱酵箱門。 2.庫板採不鏽鋼外殼包覆，衛生且易清潔。 3.結構耐用且穩固，醱酵效果極佳。 4.加溫與加濕功能分別獨立控制，系統穩定可靠。 5.醱酵效果穩定，不會受到箱內不同位置而有所影響。 6.醱酵箱可依客戶需求製造，如烤盤的數量、尺寸、臺車尺寸或是門的數量(單進單出)等。

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螺旋攪拌機 (數位面版) CM-50ED

銓麥CM-50ED 螺旋攪拌機適用於麵包、焙果、披薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵粉麵團攪拌。

數位面版: 具可自行調整自動計時裝置、及自動或手動工作。可選擇不銹鋼螺旋鈎設計，以符合不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

CM-L200 舉缸機

銓麥CM-L200 舉缸機是專為搭配我們的離缸式攪拌機所設計，用以將攪拌好的麵團舉起，並傾倒入分割機漏斗內；是最省力省時且衛生的方便的裝置。

單口麵團分割滾圓機RH1PD-(90, 110, 120, 135)

銓麥RH1PD-(90, 110, 120, 135) 連續式單口分割滾圓機適用於分割高黏度、高含水量的麵團之麵包生產線，可連續式大量生產麵包與吐司製作。本機器操作容易且節省人工，進而節省成本並增加生產效率與產能。

CM-803AN 直立式攪拌機

機器特性:

各攪拌器使用方式：攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

CM-501 直立皮帶式攪拌機

機器特性: 機器轉速: 一速-121, 二速-270, 三速-447 (rpm) 機器配件: 50升不鏽鋼攪拌桶x1, 麵團攪拌鈎x1, 攪拌扇x1, 攪拌球x1 可另外選擇安全網，配合使用的安全保障。

各攪拌器使用方式攪拌鈎 : 適用於較厚重的生麵團、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品：一檔慢速為攪拌較硬之材料使用Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

比薩整型機 CM-PZ398

油壓式麵團分塊機 (20圓型) CM-20RD

銓麥CM-20RD油壓式麵團分塊機，適用於大克數麵團如吐司麵團分塊、法國麵包麵團、披薩麵團等分塊工作，麵團切割刀模經鐵氟龍處理，不易沾黏麵團，分割重量平均，單人即可操作，可節省人力及生產時間。

機器特性: 1. 高效率將麵團精準分割相同重量。 2. 機器結構穩固。 3. 切割刀與分割室壁面採用高品質的不鏽鋼製造。 4. 機體下方附活動輪，並有煞車輪可固定機器。

厚片吐司切片機 CM-S101, CM-S201

CM-S101, CM-S201吐司切片機 (吐司削皮機)，適用於高階飯店、麵包店、咖啡店之吐司切割，特殊刀片設計切割後不會掉屑，方便抺醬；可依不同需求厚度調整切片，操作簡單便利；體積小不佔空間。

機器特性: 1.特殊的刮刀設計，可清潔刀片切割後的殘屑，以達到連續生產作業的目的。 2.附有磨刀裝置，在刀刃變鈍後可即時進行磨刀，恢復作業需求的鋒利度。

全自動麵團分割滾圓機

蒸氣產生器 CM-S300A

銓麥CM-S300A 蒸氣產生器，主要運用在醱酵庫內，提供庫內溫、溼度的需求。提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。電極式主機提供更細緻的水分子，產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

長型麵包整形機 CM-350A, CM-550

機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。

蒸氣產生器 CM-S100, CM-S200

銓麥CM-S100, CM-S200蒸氣產生器，主要運用在醱酵庫內，提供庫內溫、溼度的需求。提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。電極式主機提供更細緻的水分子，產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.蒸汽發生器是使用加熱絲和水分的分離控制來產生溫度及濕度變化的設備。 2.經由風扇循環空氣來維持密閉空間適當所需的溫濕度條件。

凍藏醱酵箱 CM-18F,36F,2RF,4RF,6RF

醱酵箱 CM-18P,CM-36P

銓麥CM-18P, 36P 醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度為您帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

噴霧式醱酵箱CM-16P, 32P, 48P

機器特性: 1.機體內外採用不銹鋼製造，衛生易清理。 2.專業噴霧式加濕系統，效果良好且節省水源。 3.具加溫與加濕分別獨立控制，系統穩定可靠。 4.橫桿式架子適合擺放各種尺寸的烤盤。

噴霧式台車醱酵箱 CM-2RP, 4RP, 6RP

銓麥CM-2RP, CM-4RP, CM-6RP噴霧式台車醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

銓麥CM-50ED 螺旋攪拌機 適用於麵包、焙果、披薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵粉麵團攪拌。

數位面版: 具可自行調整自動計時裝置、及自動或手動工作。可選擇不銹鋼螺旋鈎設計，以符合不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

銓麥CM-L200 舉缸機是專為搭配我們的離缸式攪拌機所設計，用以將攪拌好的麵團舉起，並傾倒入分割機漏斗內；是最省力省時且衛生的方便的裝置。

銓麥RH1PD-(90, 110, 120, 135) 連續式單口分割滾圓機適用於分割高黏度、高含水量的麵團之麵包生產線，可連續式大量生產麵包與吐司製作。本機器操作容易且節省人工，進而節省成本並增加生產效率與產能。

機器特性:

各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

機器特性: 機器轉速: 一速-121, 二速-270, 三速-447 (rpm) 機器配件: 50升不鏽鋼攪拌桶x1, 麵團攪拌鈎x1, 攪拌扇x1, 攪拌球x1 可另外選擇安全網，配合使用的安全保障。

各攪拌器使用方式 攪拌鈎 : 適用於較厚重的生麵團、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

銓麥CM-20RD油壓式麵團分塊機，適用於大克數麵團如吐司麵團分塊、法國麵包麵團、披薩麵團等分塊工作，麵團切割刀模經鐵氟龍處理，不易沾黏麵團，分割重量平均，單人即可操作，可節省人力及生產時間。

機器特性: 1. 高效率將麵團精準分割相同重量。 2. 機器結構穩固。 3. 切割刀與分割室壁面採用高品質的不鏽鋼製造。 4. 機體下方附活動輪，並有煞車輪可固定機器。

CM-S101, CM-S201吐司切片機 (吐司削皮機)，適用於高階飯店、麵包店、咖啡店之吐司切割，特殊刀片設計切割後不會掉屑，方便抺醬；可依不同需求厚度調整切片，操作簡單便利；體積小不佔空間。

機器特性: 1.特殊的刮刀設計，可清潔刀片切割後的殘屑，以達到連續生產作業的目的。 2.附有磨刀裝置，在刀刃變鈍後可即時進行磨刀，恢復作業需求的鋒利度。

銓麥CM-S300A 蒸氣產生器，主要運用在醱酵庫內，提供庫內溫、溼度的需求。提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。電極式主機提供更細緻的水分子，產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。

銓麥CM-S100, CM-S200蒸氣產生器，主要運用在醱酵庫內，提供庫內溫、溼度的需求。提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。電極式主機提供更細緻的水分子，產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.蒸汽發生器是使用加熱絲和水分的分離控制來產生溫度及濕度變化的設備。 2.經由風扇循環空氣來維持密閉空間適當所需的溫濕度條件。

銓麥CM-18P, 36P 醱酵箱 提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度為您帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.機體內外採用不銹鋼製造，衛生易清理。 2.專業噴霧式加濕系統，效果良好且節省水源。 3.具加溫與加濕分別獨立控制，系統穩定可靠。 4.橫桿式架子適合擺放各種尺寸的烤盤。

銓麥CM-2RP, CM-4RP, CM-6RP噴霧式台車醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

銓麥CM-50ED 螺旋攪拌機適用於麵包、焙果、披薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵粉麵團攪拌。

各攪拌器使用方式：攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌器使用方式攪拌鈎 : 適用於較厚重的生麵團、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品：一檔慢速為攪拌較硬之材料使用Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

銓麥CM-18P, 36P 醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度為您帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。