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隧道爐 Tunnel Oven

銓麥隧道爐主要用於工業化生產的食品企業，適用於麵包類、調理麵包、蛋糕類、餅乾類、點心類、蛋黃派、月餅等。

其組成由隧道輸送設備，通過熱的傳導、對流、輻射完成烘烤的隧道式機械設備。

於隧道內有一條連續運轉的輸送系統，可根據隧道爐用戶的生產量隨意的定做長度和寬度；進而完成均勻烘烤和輸送的工作。

機器特點: 1.可大批量連續或間歇烘烤生產，提高生產效率、節省人力、使烘烤品質更穩定。 2.通常額定輸入功率>24KW，需由專職人員操作。 3.按熱源不同，有電熱隧道爐、燃氣隧道爐或天然氣隧道爐等。 4.根據各種產品不同的烘烤時間要求，可通過PLC智能型控制系統，實行智能化控制。 5.傳動變頻調速，可實現無級變速。並能預存15組以上參數，實現自動化操作。

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中間醱酵箱 CM-X28/9T

銓麥CM-X28/9T中間醱酵箱提供 250~1100 g/pcs 的麵團進行中間醱酵靜置使用，其運轉中間醱酵時間為6~10分鐘可調整。採用尼龍網碗承接麵團，並備有紫外線殺菌燈與箱內循環風扇，確保生產衛生與均勻醱酵室內的溫濕度。 機器特性: 1.箱內附紫外線殺菌燈，確保衛生。 2.塑膠材質的網碗容易清潔，並減少麵團沾黏狀況。 3.機體可選配加裝加溫與加濕配備，並增加循環風扇，以符合客戶生產現場中間醱酵條件需求。

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噴霧式台車醱酵箱 CM-2RP, 4RP, 6RP

銓麥CM-2RP, CM-4RP, CM-6RP噴霧式台車醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.機器本體採組合式庫板，有兩個醱酵箱門。 2.庫板採不鏽鋼外殼包覆，衛生且易清潔。 3.結構耐用且穩固，醱酵效果極佳。 4.加溫與加濕功能分別獨立控制，系統穩定可靠。 5.醱酵效果穩定，不會受到箱內不同位置而有所影響。 6.醱酵箱可依客戶需求製造，如烤盤的數量、尺寸、臺車尺寸或是門的數量(單進單出)等。

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噴霧式醱酵箱CM-16P, 32P, 48P

銓麥CM-16P, CM-32P, CM-48P 噴霧式醱酵箱用於提供產品進行最後醱酵工序時使用，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質，噴霧式提供溼氣可確保溼度穩定且不會另產生額外的熱能造成箱內醱酵溫度過高。確保產品表面不會乾澀，醱酵效果均勻。

機器特性: 1.機體內外採用不銹鋼製造，衛生易清理。 2.專業噴霧式加濕系統，效果良好且節省水源。 3.具加溫與加濕分別獨立控制，系統穩定可靠。 4.橫桿式架子適合擺放各種尺寸的烤盤。

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醱酵箱 CM-18P,CM-36P

銓麥CM-18P, 36P 醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度為您帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.庫板採不鏽鋼外殼包覆，衛生且易清潔。 2.結構耐用且穩固，醱酵效果極佳。 3.加溫與加濕功能分別獨立控制，系統穩定可靠。 4.醱酵效果穩定，不會受到箱內不同位置而有所影響。 5.醱酵箱可依客戶需求製造，如烤盤的數量、尺寸、臺車尺寸或是門的數量(單進單出)等。

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凍藏醱酵箱 CM-18F,36F,2RF,4RF,6RF

銓麥CM-18F,CM-36F,CM-2RF,CM-4RF,CM-6RF 凍藏醱酵箱提供產品製作之最後醱酵工序時使用，噴霧式提供溼氣可確保溼度穩定且不會另產生額外的熱能造成箱內醱酵溫度過高；確保產品表面不會乾澀、醱酵均勻。本機的凍藏功能，可配合生產上的需求；控制醱酵的時間，可滿足換日延續生產的需求。

機器特性: 1.採用美國原裝壓縮機，效率高電降溫快，有延遲啟動過電流保護裝置。 2.冷凝器特製抗飛塵設計，風扇馬達防鼠患設計。 3.蒸發器採高效率，經耐酸鹹處理保護。 4.德製溼度控制器，準確度高。 5.專利加濕系統，速度快，衛生好。 6.高濕度設計，麵團不乾皮，溼度均勻。 7.加熱器採用特殊鋼材，耐高溫且壽命長。 8.外表不銹鋼，保溫採用油壓灌注PU發泡，密度高，保溫效果比一般的手工灌注好，外型美觀緊固好保養。

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蒸氣產生器 CM-S100, CM-S200

銓麥CM-S100, CM-S200蒸氣產生器，主要運用在醱酵庫內，提供庫內溫、溼度的需求。提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。電極式主機提供更細緻的水分子，產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.蒸汽發生器是使用加熱絲和水分的分離控制來產生溫度及濕度變化的設備。 2.經由風扇循環空氣來維持密閉空間適當所需的溫濕度條件。

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德國 REGO 手感攪拌機

REGO 德国顶级手感搅拌机创造出不同凡响甜点

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可頌/羅宋麵包整型機 CM-F500B

銓麥CM-F500B 羅宋/可頌麵團整型機，用於滿足羅宋與可頌麵團的特殊整型需求而設計。可搭配生產線使用時，可轉作為麵團二次整型增加緊實度的二次整型機 ;也可以配合不同的形狀麵團，整壓成為吐司多變化的不同形狀麵包成形。

機器特性 : 1.本機適用於含水量低的麵團捲起成型，如羅宋麵包、可頌…等。 2.機身採不銹鋼製，清潔容易。 3.可配合操作人數而改變最終麵團出口方向。 4.依照麵團大小不同，最多可同時整型兩個麵團。

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長型麵包整形機 CM-350A, CM-550

銓麥CM-350A, CM-550長型麵包整形機，適合用於麵包生產工廠使用，備有二組的整壓滾輪，可對靜置後的麵團做完整的排氣，可依據整壓後需要的麵團厚度調整間距亦可依使用者的需求選擇改變輸出麵團模式，單純整壓成麵皮；或是整壓後捲起並適度塑型兩種。同時還有二進兩出的機型可以選擇。搭配前端生產線設備即可進行連續式生產。

機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。

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噴油機 CM-DJ150

銓麥 CM-DJ150 噴油機提供生產現場的烤模/烤盤之噴油潤滑作業，配合數種記憶功能，可針對不同樣式的烤盤烤模進行連續噴油作業；是您快速、方便的好幫手！

機器特性: 1.本機用於配合各式烤模、烤盤的噴油潤滑動作；可連續運作符合生產線需求。 2.具12組設定記憶功能，可依使用的烤盤或烤模的樣式進行設定並儲存記憶。 3.人機操控介面，簡單、易操作。 4.配合不同的烤盤與烤模需求，可設定為連續噴灑或漸歇噴灑的模式，避免潤滑油的浪費。 5.噴灑潤滑油均勻、細緻、集中，噴灑時不起油霧，減少場地污染。 6.不鏽鋼外殼包覆，美觀且易於清潔。 7.機台備有活動輪，方便移動機器。

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蒸氣產生器 CM-S300A

銓麥CM-S300A 蒸氣產生器，主要運用在醱酵庫內，提供庫內溫、溼度的需求。提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。電極式主機提供更細緻的水分子，產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.電極式的蒸氣產生系統，可以提供最細微的水蒸氣分子；比起一般的蒸氣發生系統，能提供更良好的水氣分佈。使產品得到更好更均勻的醱酵效果。 2.穩定且持久的控制系統，使醱酵效果不會受天氣與季節的影響;符合工業級的大量生產需求適合連鎖店的中央工廠或大型麵包工廠的大型醱酵庫使用。 3.主機提供的蒸氣量，可滿足3~5台的雙盤式大台車同一時間的醱酵溫溼度需求。 4.控制箱可依客戶需求牽至庫外，易於人員操控。 5.機身採用不銹鋼製造，有效抗酸抗鏽蝕，延長使用壽命與確保食品衛生。

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吐司切片機 CM-302, CM-302L

銓麥CM-302, CM-302L吐司切片機適專門設計用於吐司切片的加工製程，適用於麵包店，飯店內麵包坊、超市內麵包坊、乳製品及食品供應中心，應用於不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

機器特性: 1.本機有多種的切刀之刀距, 可供選擇並配合製作。(選購) 2.專用連續式來吐司麵包的切片，您可信賴的高品質產品。

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CM-L603 (L603E) 蛋糕舉缸昇降系統

銓麥CM-L603 , CM-603(E) 蛋糕攪拌機舉缸機昇降系統是專為搭配我們的離缸式攪拌機所設計，用以將攪拌好的蛋糕麵團吊裝傾倒入蛋糕儲存漏斗內；是最省力省時且衛生的方便的裝置。

機器特性: 1.設計可根據現場生產線和工作空間進行調整。 2. 可用於吊裝CM-603/803 蛋糕攪拌缸。

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全自動麵團分割滾圓機

銓麥CM-A30A, A30B, A36A, A36B, A22A 全自動分割滾圓機，具有將麵團平均分割成小麵團及搓圓功能。採用油壓系統，由程式控制操作；可為您節省使用時間，便利又快速。麵團整壓時間和滾圓時間可三段調整。底座加大操作平穩，滾圓半徑增加滾圓效果更好，滾圓盤材質符合靜電衛生處理標準。

機器特性: 1.採用程式控制油壓系統進行操作動作。. 2.麵團分割前的整壓時間與滾圓時間可配合需求調整。 3.滾圓幅度加大，使整體滾圓效果加強。 4.基座加大使操作更穩定不晃動。 5.滾圓盤材質經靜電衛生處理標準。 6.特殊的安全啟動設計，避免操作者在操作時發生意外傷害。 7.具五種不同的分割數量與分割重量範圍提供客戶多樣化的選擇符合需求。

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半自動麵團分割滾圓機 CM-30A/B, 36A/B, 22A

銓麥CM-30A, 30B, 36A, 36B, 22A半自動麵團分割滾圓機具平均且極佳的分割滾圓效果，對於生產甜麵包與漢堡包等需要高度滾圓效果的麵團，節省人力所需也減少操作時間；適合烘焙實驗室與麵包店之生產的需求。

機器特性: 機器基座設計：機器基座加大，使機器在操作運轉時更穩固，效果更好。機器腳座設計：機器內縮腳座加大，使安裝與維修更加容易，穩固不易受影響。滾圓設計：加大滾圓半徑與滾圓速度，使滾圓效果更佳。塑膠分割滾圓盤的設計：塑膠滾圓盤材質符合靜電衛生處理標準偏心輪設計：經專業儀器校正，運轉穩定。

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隧道爐 Tunnel Oven

銓麥隧道爐主要用於工業化生產的食品企業，適用於麵包類、調理麵包、蛋糕類、餅乾類、點心類、蛋黃派、月餅等。

其組成由隧道輸送設備，通過熱的傳導、對流、輻射完成烘烤的隧道式機械設備。

於隧道內有一條連續運轉的輸送系統，可根據隧道爐用戶的生產量隨意的定做長度和寬度；進而完成均勻烘烤和輸送的工作。

中間醱酵箱 CM-X28/9T

噴霧式台車醱酵箱 CM-2RP, 4RP, 6RP

銓麥CM-2RP, CM-4RP, CM-6RP噴霧式台車醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

噴霧式醱酵箱CM-16P, 32P, 48P

機器特性: 1.機體內外採用不銹鋼製造，衛生易清理。 2.專業噴霧式加濕系統，效果良好且節省水源。 3.具加溫與加濕分別獨立控制，系統穩定可靠。 4.橫桿式架子適合擺放各種尺寸的烤盤。

醱酵箱 CM-18P,CM-36P

銓麥CM-18P, 36P 醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度為您帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

凍藏醱酵箱 CM-18F,36F,2RF,4RF,6RF

蒸氣產生器 CM-S100, CM-S200

銓麥CM-S100, CM-S200蒸氣產生器，主要運用在醱酵庫內，提供庫內溫、溼度的需求。提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。電極式主機提供更細緻的水分子，產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.蒸汽發生器是使用加熱絲和水分的分離控制來產生溫度及濕度變化的設備。 2.經由風扇循環空氣來維持密閉空間適當所需的溫濕度條件。

德國 REGO 手感攪拌機

REGO 德国顶级手感搅拌机创造出不同凡响甜点

可頌/羅宋麵包整型機 CM-F500B

機器特性 : 1.本機適用於含水量低的麵團捲起成型，如羅宋麵包、可頌…等。 2.機身採不銹鋼製，清潔容易。 3.可配合操作人數而改變最終麵團出口方向。 4.依照麵團大小不同，最多可同時整型兩個麵團。

長型麵包整形機 CM-350A, CM-550

機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。

噴油機 CM-DJ150

銓麥 CM-DJ150 噴油機提供生產現場的烤模/烤盤之噴油潤滑作業，配合數種記憶功能，可針對不同樣式的烤盤烤模進行連續噴油作業；是您快速、方便的好幫手！

蒸氣產生器 CM-S300A

銓麥CM-S300A 蒸氣產生器，主要運用在醱酵庫內，提供庫內溫、溼度的需求。提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。電極式主機提供更細緻的水分子，產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

吐司切片機 CM-302, CM-302L

銓麥CM-302, CM-302L吐司切片機適專門設計用於吐司切片的加工製程，適用於麵包店，飯店內麵包坊、超市內麵包坊、乳製品及食品供應中心，應用於不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

機器特性: 1.本機有多種的切刀之刀距, 可供選擇並配合製作。(選購) 2.專用連續式來吐司麵包的切片，您可信賴的高品質產品。

CM-L603 (L603E) 蛋糕舉缸昇降系統

銓麥CM-L603 , CM-603(E) 蛋糕攪拌機舉缸機昇降系統是專為搭配我們的離缸式攪拌機所設計，用以將攪拌好的蛋糕麵團吊裝傾倒入蛋糕儲存漏斗內；是最省力省時且衛生的方便的裝置。

機器特性: 1.設計可根據現場生產線和工作空間進行調整。 2. 可用於吊裝CM-603/803 蛋糕攪拌缸。

全自動麵團分割滾圓機

半自動麵團分割滾圓機 CM-30A/B, 36A/B, 22A

銓麥CM-30A, 30B, 36A, 36B, 22A半自動麵團分割滾圓機具平均且極佳的分割滾圓效果，對於生產甜麵包與漢堡包等需要高度滾圓效果的麵團，節省人力所需也減少操作時間；適合烘焙實驗室與麵包店之生產的需求。

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銓麥隧道爐主要用於工業化生產的食品企業，適用於麵包類、調理麵包、蛋糕類、餅乾類、 點心類、蛋黃派、月餅等。

其組成由隧道輸送設備，通過熱的傳導、對流、輻射完成烘烤的隧道式機械設備。

於隧道內有一條連續運轉的輸送系統，可根據隧道爐用戶的生產量隨意的定做長度和寬度；進而完成均勻烘烤和輸送的工作。

銓麥CM-2RP, CM-4RP, CM-6RP噴霧式台車醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.機體內外採用不銹鋼製造，衛生易清理。 2.專業噴霧式加濕系統，效果良好且節省水源。 3.具加溫與加濕分別獨立控制，系統穩定可靠。 4.橫桿式架子適合擺放各種尺寸的烤盤。

銓麥CM-18P, 36P 醱酵箱 提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度為您帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

銓麥CM-S100, CM-S200蒸氣產生器，主要運用在醱酵庫內，提供庫內溫、溼度的需求。提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。電極式主機提供更細緻的水分子，產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.蒸汽發生器是使用加熱絲和水分的分離控制來產生溫度及濕度變化的設備。 2.經由風扇循環空氣來維持密閉空間適當所需的溫濕度條件。

REGO 德国顶级手感搅拌机 创造出不同凡响甜点

機器特性 : 1.本機適用於含水量低的麵團捲起成型，如羅宋麵包、可頌…等。 2.機身採不銹鋼製，清潔容易。 3.可配合操作人數而改變最終麵團出口方向。 4.依照麵團大小不同，最多可同時整型兩個麵團。

機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。

銓麥 CM-DJ150 噴油機提供生產現場的烤模/烤盤之噴油潤滑作業，配合數種記憶功能，可針對不同樣式的烤盤烤模進行連續噴油作業；是您快速、方便的好幫手！

銓麥CM-S300A 蒸氣產生器，主要運用在醱酵庫內，提供庫內溫、溼度的需求。提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質。電極式主機提供更細緻的水分子，產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

銓麥CM-302, CM-302L吐司切片機適專門設計用於吐司切片的加工製程，適用於麵包店，飯店內麵包坊、超市內麵包坊、乳製品及食品供應中心，應用於不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

機器特性: 1.本機有多種的切刀之刀距, 可供選擇並配合製作。(選購) 2.專用連續式來吐司麵包的切片，您可信賴的高品質產品。

銓麥CM-L603 , CM-603(E) 蛋糕攪拌機舉缸機昇降系統是專為搭配我們的離缸式攪拌機所設計，用以將攪拌好的蛋糕麵團吊裝傾倒入蛋糕儲存漏斗內；是最省力省時且衛生的方便的裝置。

機器特性: 1.設計可根據現場生產線和工作空間進行調整。 2. 可用於吊裝CM-603/803 蛋糕攪拌缸。

銓麥CM-30A, 30B, 36A, 36B, 22A半自動麵團分割滾圓機具平均且極佳的分割滾圓效果，對於生產甜麵包與漢堡包等需要高度滾圓效果的麵團，節省人力所需也減少操作時間；適合烘焙實驗室與麵包店之生產的需求。

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銓麥隧道爐主要用於工業化生產的食品企業，適用於麵包類、調理麵包、蛋糕類、餅乾類、點心類、蛋黃派、月餅等。

銓麥CM-18P, 36P 醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度為您帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

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