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銓麥CM-16P, CM-32P, CM-48P 噴霧式醱酵箱用於提供產品進行最後醱酵工序時使用，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質，噴霧式提供溼氣可確保溼度穩定且不會另產生額外的熱能造成箱內醱酵溫度過高。確保產品表面不會乾澀，醱酵效果均勻。
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銓麥雙螺旋鈎攪拌機CM-D240AD(數位面板) ，離缸式適用於麵包、貝果、比薩餅和輕柔型的法國麵包等各式麵團。攪拌鈎和缸均採用可拆缷離缸式油壓系統的設計，可確保攪拌機構精確耐用，在短時間內混料揉成麵團，減少製作耗能且衛生最優質的麵團；以符合在連續的生產線應用。
機器特性: 1.獨特雙螺旋鈎設計讓攪拌更有效率，去除中間分割桿；攪拌時不會攪斷麵團麵筋，且減少摩擦，故麵團升溫慢。 2.攪拌缸中間採凸形圓錐體設計，攪拌時可增加麵筋延展性；可獲得較佳品質麵團。 3.在結構設計上定位裝置採液壓控制，由壓力偵測監控定位點的結合度，確保機器能在安全穩固最佳狀態運轉。 4.觸控式數位面板具操作模組化之記憶功能，可快速設定便利紀錄數據。
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銓麥CM-SP800直立齒輪式攪拌機，採用熱處理強化金材質；精準研磨齒輪持久耐高壓潤滑油包覆齒輪。行星齒輪使用大型嵌齒輪，由嵌齒皮帶及馬達驅動軸傳動。此獨特設計可產生高扭力攪拌馬力，有效抑止直接驅動傳動零件之損壞；本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。
機器特性: 各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-1000VRF麵團滾圓機(圓柱型)適用小到大克數含水量約55~65%的麵團滾圓工作而設計，可將滿足 30~500 g/pc 的麵團搓圓需求成型效果佳，有效節省人力與控制生產品質；搭配麵團分割機可成為工業級生產線。
機器特性: 1.本機可接續麵團分割設備，使生產自動化且連續化，達到生產線的需求。 2.搭配相關烘焙生產設備，可成為工業級生產線。 3.機器操作容易且節省人工，進而節省成本並增加生產效率與產能。
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銓麥CM-SL30桌上型漢堡切割機提供店面或中小型工廠，漢堡、熱狗麵包等切割的工作；可調整切割深度，德國製的刀片，切面平順且耐用，簡單的操作讓您使用更方便。
機器特性: 1.本機適合用於切割漢堡包、法國麵包、貝果及其他內組織細緻但外皮堅硬的麵包。切割軌道平滑無阻礙，切割面均勻且表面佳。 2.切割深度與切割厚度可依需求調整。
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銓麥CM-536A 手動式麵團分塊機，是一個簡單以手動的方式將麵團分割相等量麵團的機器；亦可滾圖將他們分裂和轉化成圓潤的一塊麵團，事先打壓相等重量件的重要組成部分且易清潔。
機器特性: 1.可彎曲的機身有利於清潔內部分割器殘餘麵團及清潔切割刀片。 2.所有的切割刀片由不銹鋼製成。 3.機器操作簡單且能夠精確的控制成本，這樣的產品符合大眾的需求。
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銓麥CM-3460, CM-3460BL 麵團整型機適合用於麵包生產工廠使用，相較於一般的麵團整型機，可對靜置後的麵團做完整的排氣並減少過度擠壓導致表皮損傷的狀況。三組輪整形機可依據整壓後需要的麵團厚度調整間距亦可依使用者的需求選擇輸出麵團的樣式、單純整壓成麵皮、或是整壓後捲起並適度塑型兩種。同時還有二進兩出的機型可以選擇。搭配前端生產線設備即可進行連續式生產。
機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。
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銓麥 CM-MT160SD雙扭轉鈎攪拌機(數位面板)離缸式的設計，符合大量麵團生產；比相同容量的螺旋攪拌機節省更多攪拌時間，並且升溫小、冰量少，節省更多成本。雙扭轉鈎攪拌機之攪拌鈎和攪拌缸的分離和結合，採用油壓系統讓結構更緊密；保證攪拌麵團品質穩定。
銓麥雙扭轉鈎攪拌機具兩段速度攪拌，可自動或手機切換運轉模式。另有防護罩是一體式密封結構全不銹鋼材質符合食品安全等級要求。
機器特性: 1.獨特的不銹鋼雙8字型鈎和攪拌缸，攪拌鈎具兩段式速度時間調整、可自動或手動控制。 2.自動/手動模式利於切換運轉，數位式的計時器，容易操作且更為精確。 3.在結構設計上定位裝置採油壓控制，由壓力偵測監控定位點的結合度，確保機器能在安全穩固最佳狀態運轉。 4.觸控式面板可設定維修保養時間及10組攪拌流程，監控回饋異常訊息及過載內容，操作人性化易清潔維護管理。
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銓麥螺旋攪拌機 CM-120AS (D: 數位面板) 螺旋攪拌機適用於麵包、貝果、披薩餅皮和法國麵包等各式麵團攪拌用。攪拌鈎和缸均採用可拆缷離缸式油壓系統的設計，可確保攪拌機構精確耐用，在短時間內混料揉成麵團，減少製作耗能且衛生最優質的麵團；應用於大量連續生產線；全不銹鋼材質符合食品安全等級要求。
機器特性: 1.獨特的不銹鋼螺旋鈎和攪拌缸，螺旋鈎具兩段式速度時間調整、缸正轉/反轉模式可自動或手動控制。 2.數位式計時器可自動/手動模式利於切換運轉，容易操作且更為精確。 3.在結構設計上定位裝置採液壓控制，由壓力偵測監控定位點的結合度，確保機器能在安全穩固最佳狀態運轉。 4.可配合舉缸或翻缸機操作，易於麵團運送與配合後續工作需求。
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銓麥CM-302, CM-302L吐司切片機適專門設計用於吐司切片的加工製程，適用於麵包店，飯店內麵包坊、超市內麵包坊、乳製品及食品供應中心，應用於不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。
機器特性: 1.本機有多種的切刀之刀距, 可供選擇並配合製作。(選購) 2.專用連續式來吐司麵包的切片，您可信賴的高品質產品。
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銓麥CM-2RP, CM-4RP, CM-6RP噴霧式台車醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。
機器特性: 1.機器本體採組合式庫板，有兩個醱酵箱門。 2.庫板採不鏽鋼外殼包覆，衛生且易清潔。 3.結構耐用且穩固，醱酵效果極佳。 4.加溫與加濕功能分別獨立控制，系統穩定可靠。 5.醱酵效果穩定，不會受到箱內不同位置而有所影響。 6.醱酵箱可依客戶需求製造，如烤盤的數量、尺寸、臺車尺寸 或是門的數量(單進單出)等。
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銓麥CM-3220N直立齒輪式攪拌機, 採用先 進的技術為機器製造上的改良、自動化、高速及品質控管。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用。齒輪使用超硬合金鋼製作，經熱處理後研磨，更耐用且不易 損壞，方便客戶可以任意切換攪拌時所需的轉速。本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。
機器特性:
各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-L50T中間醱酵箱提供 250~700 g/pcs 的麵團進行中間醱酵靜置使用，其運轉中間醱酵時間為11~15分鐘可調整。採用尼龍網碗承接麵團，並備有紫外線殺菌燈與箱內循環風扇，確保生產衛生與均勻醱酵室內的溫濕度。 機器特性: 1.箱內附紫外線殺菌燈，確保衛生。 2.塑膠材質的網碗容易清潔，並減少麵團沾黏狀況。 3.機體可選配加裝加溫與加濕配備，並增加循環風扇，以符合客戶生產現場中間醱酵條件需求。
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CM-S101, CM-S201吐司切片機 (吐司削皮機)，適用於高階飯店、麵包店、咖啡店之吐司切割，特殊刀片設計切割後不會掉屑，方便抺醬；可依不同需求厚度調整切片，操作簡單便利；體積小不佔空間。
機器特性: 1.特殊的刮刀設計，可清潔刀片切割後的殘屑，以達到連續生產作業的目的。 2.附有磨刀裝置，在刀刃變鈍後可即時進行磨刀，恢復作業需求的鋒利度。
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銓麥CM-H20D 油壓式麵團分塊機 (20方型模式)，能夠快速高效地處理多達20個麵團；隨著16公斤最大總重的麵團，本機專用於各式歐式麵團、法包麵團分割成型的高效率生產操作。
機器特性:
1. 高效率將麵團精準分割相同重量。 2. 機器結構穩固。 3. 切割刀與分割室壁面採用高品質的不鏽鋼製造。 4. 機體下方附活動輪，並有煞車輪可固定機器。
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銓麥 CM-535SD, 535SM 連續式麵團整形機應用於含水量較低、質地較硬的羅宋麵包、饅頭等各式較硬麵團進行延壓折疊的工作，可將一整塊大塊麵團，重疊與重覆整壓為一條麵帶的整型，適合用於烘焙店、生產現場使用。操作者可依據反覆壓延的次數需求進行設定，當重複壓延次數到達後機器會自動輸出，自動化的設備可使生產效果更佳。符合食品安全等級要求的全不锈鋼材質麵團整型機值得您期待。
機器特性: 1.機器有5個滾輪共兩組，能夠幫助麵團整壓過程中自動折疊， 在連續的整壓過程中，可使整體麵團整壓的更平均。 2.自動模式下，當到達預定整壓次數時，機器將自動把麵團輸出，並停止運轉。 3.機器附灑粉裝置，可配合運轉時自動灑粉；可依需求調整灑粉量。 4.數位面板:可設定自動延壓次數和送出麵團、自動調整滾輪間距、不同產品的延壓過程數據程式。 5.機器可依客戶需求選配，於出口處加裝連控輸送工作桌或是麵團切割刀，配合生產需求。
* CM-535SD 數位式面版: 機器左邊具有厚薄調整把手。 * CM-535SM 觸控式面板: 可設定自動延壓次數和送出麵團、自動調整滾輪間距、不同產品的延壓過程數據程式。
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