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烘焙機械

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銓麥烘焙機械 進軍全球烘焙市場

By |十一月 20th, 2018|

銓麥企業專精研發高效能且節能環保的優異產品,全方位為客戶提供一條龍製程的烘焙技術服務解決方案。 台灣的早餐店吐司平均每天用量五十萬條,高達七成都是由銓麥的吐司生產線設備供應;並廣泛運用於麵包店、烘焙教學教室與中央工廠,目前一之軒、聖瑪莉、米塔、哈肯鋪、布列德、廣廣香、祥有味、米豐、弘軒等知名烘焙麵包廠皆是愛用者;烘焙生產線更外銷至中國, 並受到中国桃李集团、达利集团、回头客食品集团及昆明嘉华集团等知名食品大廠的青睞。 完整烘焙生產線規劃與設計 銓麥企業擁有優秀且專業的研發團隊,生產製造烘焙用的攪拌機、舉缸機、分割滾圓機、整形機、發酵箱、噴油機、烤爐等多款烘焙設備,一路做到產品束口包裝,為客戶提供完善的整廠生產線規畫;並依據客戶的生產需求,量身打造專屬的生產前後場動線設計;更進而提供專業烘焙生產工藝技術,使品質更穩定及改善生產線規劃使生產順利,協助客戶大幅提升產能。 推廣烘焙生產工藝 現今烘焙資訊技術日新月異,需依各國文化和在地食材做變化而改變生產方式;麵包要好吃需使用天然醱酵中種法製作,且需經過三次發酵流程,方能使麵包更柔軟、減緩老化速度。為推廣烘焙工藝技術服務,銓麥企業長期培育烘焙機械人才,聘請專業烘焙顧問指導同仁,不管是業務人員、機械工程人員、或烘焙師傅都持續學習累積實務經驗,以專業烘焙顧問的角色結合軟硬體整合優勢,協助客戶解決機器及產品問題;順勢將台灣烘焙產業推上國際市場。 CHANMAG_2018-11-16_CTEE-AD_Bakery-Production-Line 銓麥是國內烘焙機械設備業中,堅守台灣生產製造的廠家,堅信唯有不斷提升技術,才能滿足客戶的需求。銓麥秉持「深耕烘焙,精益求精」的企業經營理念,在台灣站穩腳步,今年興建完工的嘉義大埔美智慧型工業園區新廠;預估產能加速成長,為公司營運再添成長新動能,讓銓麥邁向新的里程碑。欲了解更多產品信息, 請洽詢我們銷售團隊

銓麥烘焙量身打造專屬的烘焙事業

By |五月 4th, 2017|

「台灣伴手禮名品展」展出自有品牌"倍克芮烘焙" 工商時報/中時電子報/YAHOO新聞 報導: 國內知名烘焙機械大廠銓麥烘焙機械,日前參加「台灣伴手禮名品展」,展出自有品牌「倍克芮烘焙」,受到業者與民眾的青睞與肯定,是年節送禮的最佳選擇。 銓麥副總經理吳錦峰表示,銓麥針對客戶不同需求而量身訂作,提供展店經營計畫、提升烘焙技能(包括烘焙諮詢、麵包/蛋糕/糕點技術教學)、烘焙解決方案、分享成功案例與烘焙設備供應;憑藉多年的經驗以專業烘焙顧問的角色;協助客戶整合規劃開店計劃。 銓麥具備完整的各種烘焙生產線設備,媲美於歐、美、日機器,並協助非洲、中東、東南亞等國家建立各式生產工廠。並設置烘焙規畫專家可依據客戶生產品項需求,客制化整套的設備整合技術,能有效的協助客戶解決問題,順利打造專屬客戶的烘焙事業。目前已布局於泰國、中國等地設立分公司及辦事處,經銷商遍及世界五大洲多個國家。  銓麥不只專精開發硬體機械設備,近年來更致力領先業界突破烘焙軟體技術服務,培養專業烘焙師傅運用新技能,改善烘焙技巧開發創新口味,一條龍的完善服務,靠著客戶的口碑,成功協助建置世界的知名烘焙店鋪或是中央工廠,累積無數的經驗。  吳錦峰指出,藉由烘培技術之交流以提昇與客戶接觸的深度與廣度從單向的硬體烘焙食品機械銷售到互動式整合展店服務鏈佈局,讓銓麥的優良品牌行銷全球。

銓麥創新不锈鋼雙扭轉鈎攪拌機 優質

By |八月 10th, 2016|

CM-MT160S雙扭轉鈎攪拌器是採離缸式的設計,可移動缸適合更快地處理麵團,雙扭轉鈎攪拌機之攪拌鈎和攪拌缸的分離和結合,採用油壓系統讓結構更緊密;保證攪拌麵團品質穩定。 CM-MT160S雙扭轉鈎攪拌器是創新不銹鋼材質適用於高品質及高產量麵團的處理,在攪拌時產生的強大攪拌力量與速度,大幅縮短麵團混合、成型與起筋的完成時間;比相同容量的螺旋攪拌機節省更多攪拌時間,並且升溫小、冰量少,為您節省更多成本。 銓麥CM-MT160S雙扭轉鈎攪拌器適用於所有麵團加工,具獨特的不銹鋼缸和雙扭轉鈎;雙速的選擇和功能及易於使用的手動或自動的控制,時間可調,前進和後退功能;提供一個實用且輕鬆的操作製程。 欲了解更多產品信息: http://chanmag.com.tw/zh-hant/product/cm-mt160-twin-twist-mixer 或聯繫我們的銷售團隊。