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Project Description
麵包/吐司生產線 Bread/Toast Production Line
20~400 g/pc, 3000~9000 pcs/hr (依生產品項而異)
銓麥企業針對每個客戶的需求，量身打造專屬的生產線規劃與設計；依據產品項目、生產方式、期望產量、場地狀況等資訊，為您規劃場地動線與設備建議。協助客戶改善生產線機器以提昇產能，讓產品品質更穩定，發揮生產的最大效益。無論你是要構建一個新的烘焙生產線或麵包店或改善整廠烘焙生產線，我們的烘焙團隊可協助您優化排程再建置，讓您省人力又有效率的達成大量生產之目標。
1.場地需求面積會依使用的設備、生產產品種類、目標產能而有所差異。
2.本資料僅供參考，詳細規劃以與客戶商談後為準。歡迎聯絡我們進一步洽談。
<參考案例 1>
麵包生產線: 1400平方公尺 (約424坪)
最大產能：
吐司 900 條/小時 (1000 g/pc)
麵包 5400 個/小時 (80~130 g/pc)
(烤爐 配合增加為3台時)
生產設備：
粉槽系統: Silo System
冰水供應機組：CM-C250+W99
中種麵糰攪拌機：CM-200AS
攪拌機：CM-200H
舉缸機：CM-L200
分割機：CM-3-50、CM-DE series
滾圓機：CM-1000VRF
中間醱酵箱：CM-M100、CM-S140
整型機：CM-750TC、CM-550A、CM-3460BL
最後醱酵室主機：CM-S300A
烤爐：CM-120RO、隧道爐
冷卻機：CM-R30
麵包吐司切片機：CM-S30A、CM-302
Bread Production Line 1400m2 CHANMAG
<參考案例 2>
麵包生產線: 148.8 平方公尺 (約45坪)
最大產能：
吐司 600條/時(1000 g/pc)
麵包 2400 個/時 (150~250 g/pc)
(烤爐配合增加為3台時)
使用生產設備：
冰水供應機組：CM-C250+W99
攪拌機：CM-120
分割機：CM-RH1PD
滾圓機：CM-1000VRF
中間醱酵箱：CM-M100
整型機：CM-750ETC
最後醱酵室主機：CM-S300A
烤爐：CM-120RO
切片機：CM-302
Bread Production Line 148m2 CHANMAG
<參考案例 3>
麵包店規劃: 66.1 平方公尺 (約20坪)
生產品項種類：
一般店面各式手工麵包、吐司、丹麥麵包、
生日蛋糕等皆適用
使用生產設備：
直立式攪拌機(桌上型)：CM-SP800、CM-201
切片機：CM-302
電烤爐：CM-ECD306A
熱風爐：CM-404+P
整型機：CM-246
凍藏醱酵箱：CM-36F
四門冰箱/二門冰箱
分割滾圓機：CM-30A
丹麥整型機：CM-450A
直立式攪拌機：CM-201
螺旋式攪拌機：CM-50E
瓦斯爐, 油炸機
麵包展示架, 托盤架
蛋糕冷藏展示櫃(3尺)
開放式飲料展示櫃(3尺)
台車, 水槽, 收銀台
Bread Shop refer layout 66.1 m2 CHANMAG
