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熱風爐 CM-404, CM-406(D), Proofer, CM-G305

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熱風爐 CM-404, CM-406(D), Proofer, CM-G305

銓麥CM-404, CM-406(D), Proofer, CM-G305熱風爐此系列主要用於烘烤可頌、丹麥、酥皮類的產品,適用於店面與實驗室等小空間烘烤使用。此機可選用電熱、瓦斯二種其中一種,並可依需求選配加裝蒸氣,並可另與小型的醱酵箱,及單盤式的電烤爐結合,節省設備所占空間滿足多樣的生產需求。

機器特性:
1.
適合產品:羊角麵包、泡芙、奶油湯及酥皮頂部、比薩、芝士蛋糕、雞腿、烤馬鈴薯、手工製作餅乾、咖哩蛋糕、胡椒餅、蛋黃酥餅、鳳梨酥、烤肉等等。
2. 機身由不銹鋼製成,容易清洗,佔地面積小,節省機房空間。
3. 節能且高加熱的能力。特殊岩棉作為隔熱材料具有良好的熱積蓄。
4. 特殊的渦輪式葉輪片及特殊空氣對流設計促進並提高烘焙效能。每三分鐘會自動改變風扇正轉或反轉。
5. 數位控制面板(CM-406D)可以設置4個階段加熱溫度和烘烤時間並內建16組產品烘烤程序。

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商品說明


型號
電力功率
烘烤/醱酵容量
淨重
CM-404
5.5 KW
4 tray
100 KG
P(Proofer)
1.7 KW
16 tray
100 KG
CM-406(D)
6.5 KW
6 tray
130 KG
CM-G305
0.19 KW/Gas
5 tray
180 KG

型號
尺寸 (W×D×H)
CM-404
76×110×50 cm
P(Proofer)
76×110×100 cm
CM-406(D)
76×110×69 cm

CM-G305

90×75×70 cm
(R) 90×75×150 cm

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