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銓麥CM-501直立攪拌機採行星式運轉設計，使攪拌器可均勻且快速的運轉，可有效防止機油外洩。齒輪與軸心皆使用硬式合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。
機器特性:
機器轉速: 一速-121, 二速-270, 三速-477 (rpm)
機器配件: 50升不鏽鋼攪拌桶x1, 麵團攪拌鈎x1, 攪拌扇x1, 攪拌球x1
可另外選擇安全網，配合使用的安全保障。
各攪拌器使用方式
攪拌鈎 : 適用於較厚重的生麵團、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。
攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。
攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
各攪拌檔速適用產品：
一檔慢速為攪拌較硬之材料使用Ex.麵團。
二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。
三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-DV-3S 連續式三口分割機為針對中克數的麵團分割需求設計，適用於細緻和高黏稠度的麵團組織分割工作。不同的分割活塞口徑，搭配本公司其它的烘焙設備，可達成連續且大量的工業級麵包生產需求。本機器精準且誤差範圍小，有效節省人力與控制生產品質。
機器特性:
1. 精密的設計與製造，採用鋼鐵製成的機身堅固穩重。
2.機器能與其它生產設備進行搭配與連結，符合連續生產的工業級麵包生產線需求。
3.可調整分割重量範圍大，適合分割不同的重量需求。
4. 機器會先將麵糰空隙中的空氣壓出後再進行分割，在重量方面掌握具有絕佳的精準度。
5. 使用特殊的潤滑油系統，來配合烘焙配方水、油、糖比例較高的東方黏稠特性的麵團分割。
6. 機器操作簡便，不論是麵糰分割重量的調整，生產的速度，清潔與保養等。
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銓麥電烤層爐 CM-ECD102A,103A,104A, CM-ECD204A,206A,208A, CM-ECD306A,309A,312A, CM-ECD306AS 採用電熱式加熱，可分別控制上火與下火的加熱溫度；當設定溫度到達時會自動停止加溫，並持續維持溫度。備有計時器可設定烘烤時間提醒，及爐內照明燈確認烘烤狀況。機台另可依需求選配加裝蒸氣、石板及外掛式定時開關機用計時器，以方便操作者使用。
機器特性:
1.採用電子式的溫控器，準確度高，使烤爐烘焙室能維持一定的溫度，符合產品烘焙的需求。
2.爐門附門封條，可避免內部烘焙熱氣洩漏導致爐溫不正常。
3.爐體採用厚鋼板製成，結構堅固，使用壽命長。不會受到烤爐溫度過高而有過熱變形的狀況。
4.機體附有厚的保溫隔熱層，避免熱能散失。
5.烘焙效果平均，產品表面上色均勻。
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銓麥CM-100W 雙球型直立式攪拌機，專門適用於製作蛋糕之蛋白打發、奶油打發等工作。機器運轉有別於一般傳統單球攪拌，雙球攪拌可將雙倍的空氣量於攪拌時打蛋糕液內，使蛋糕質地更加均勻、蓬鬆、柔軟，且加快成型速度，並提升蛋糕口感。
機器特性:
1.機器的運轉速度受到可調式的變頻器控制，人機操作介面可設定五段變速值，此設計有助於使用者依品項的攪拌與打發狀況而細調整速度。
2.攪拌缸採用電動式升降，方便使用者的操作也避免搬運上的體力消耗與危險。
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銓麥麵包整形機CM-238，適合用於烘焙實驗室或麵包生產工廠使用，備有一組的整壓滾輪，可對靜置後的麵團做完整的排氣，可依據整壓後需要的麵團厚度調整間距亦可依使用者的需求選擇改變模式，單純整壓成麵皮；或是整壓後捲起並適度塑型兩種。
機器特性 :
1.本機專門用於配合吐司麵團、熱狗麵包、法國麵包…等整型工作。
2.採用兩組滾輪，經擠壓後將麵團中氣泡排出，經整壓後的麵團送至輸送帶後，經不銹鋼網將壓平的麵團捲起，在通過整壓板使麵團緊密捲實及延長，達到麵團長度與緊實度的需求。
3.機器結構簡單，佔地面積小，能有效在現有空間下提升產能，節省人工。
4.輸送帶鬆緊度可輕易使用調整把手調整之。
5.麵團捲曲延壓板採用壓克力板。
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銓麥螺旋攪拌機CM-200AD(數位面板-離缸式)適用於麵包、貝果、比薩餅和輕柔型的法國麵包等各式麵團。攪拌鈎和缸均採用可拆缷離缸式油壓系統的設計，可確保攪拌機構精確耐用，在短時間內混料揉成麵團，減少製作耗能且衛生最優質的麵團；以符合在連續的生產線應用。是國內麵包工廠大量採用的口碑量產設備。
(另可選購: CM-200AD + S不锈鋼材質)
[CM-200AD數位式螺旋攪拌機 榮獲智慧機械產品競賽優等獎♣]
機器特性:
1.獨特的不銹鋼螺旋鈎和攪拌缸，螺旋鈎具兩段式速度時間調整、缸正轉/反轉模式可自動或手動控制。
2.數位式計時器可自動/手動模式利於切換運轉，容易操作且更為精確。
3.在結構設計上定位裝置採液壓控制，由壓力偵測監控定位點的結合度，確保機器能在安全穩固最佳狀態運轉。
4.觸控式操作面板，具操作模組化10組記憶功能；可快速設定便利紀錄數據。
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銓麥CM-120D螺旋攪拌機適用於麵包、貝果、比薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵粉麵團攪拌量。此機型具可自行調整自動計時裝置、及自動或手動工作。可選擇不銹鋼螺旋鈎設計，以符合不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。
機器特性:
1.攪拌鈎具高速或低速模式、攪拌缸可切換正轉或反轉，配合製作產品需求；操作簡單。
2.攪拌鈎與攪拌缸分別以不同的馬達驅動，力量足、機器結構設計堅固且美觀。
3.數位式的計時器，容易操作且更為精確。
4.觸控式面板可設定維修保養時間及10組攪拌流程，監控回饋異常訊息及過載內容，操作人性化易清潔。
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銓麥CM-CP510蛋糕注出機，用於滿足蛋糕製程中的分量、注出的動作；本機可配合製造生日蛋糕、杯子蛋糕、整盤式蛋糕等。
機器特性:
1.充填滾輪採用塑鋼圓形齒輪，可降低蛋糕麵糊消泡情形。
2.液晶觸控面板，可供客戶進行各產品的設定、記憶與操作。
3.可做定點式填充或位移式填充，配合各種蛋糕注入所需，達到生產多樣化產品的目標。
4.可選擇單人操作或連續操作模式，以配合生產動線需求。
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銓麥CM-18P, 36P 醱酵箱 提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度為您帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。
機器特性:
1.庫板採不鏽鋼外殼包覆，衛生且易清潔。
2.結構耐用且穩固，醱酵效果極佳。
3.加溫與加濕功能分別獨立控制，系統穩定可靠。
4.醱酵效果穩定，不會受到箱內不同位置而有所影響。
5.醱酵箱可依客戶需求製造，如烤盤的數量、尺寸、臺車尺寸或是門的數量(單進單出)等。
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銓麥CM-B355 三組大滾輪整形機，適合用於工廠連續大量生產麵包的生產線使用，相較於一般的麵團整形機，三組滾輪擁有比一般整形機更好的整壓效果，讓整形品質更加平均且穩定，輸送帶上有捲起網、整壓盤，以及產品捲起寬度限制軌道，可有效控制產品捲起寬度，使產品得到一致性與緊實的效果。採日本規格標準製造，不鏽鋼材質符合食品衛生安全標準，搭配前端生產線設備即可進行連續式生產。
機器特性 :
1.三組滾輪的整形機可以符合各種麵團整形需求，整形過程中的輾壓、捲起、不捲起、壓力板搓揉、不經壓力板搓揉等，可依產品的不同需要做改變和選擇。
2.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整形板高度可配合需求調整。
3.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台；堅固耐用穩定操作，易清潔，且壽命長。
4.整形壓板下方有引導條，可調整定型長短尺寸量化產品。
5.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。
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銓麥CM-601直立式攪拌器採用行星式運轉設計, 使攪拌器可均勻且快速的運轉,。並且可有效防止機油外洩。 齒輪與軸心皆使用超硬合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛 造技術，機身堅固耐用，表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。
攪拌器最佳適用：
攪拌勾: 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。
攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。
攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
三段式攪拌檔速之使用：
一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex. 麵團。
二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex. 餡料。
三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex .蛋糕麵糊。
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銓麥CM-DV-4S 連續式四口分割機為針對中克數的麵團分割需求設計，適用於細緻和高黏稠度的麵團組織分割工作。不同的分割活塞口徑，搭配本公司其它的烘焙設備，可達成連續且大量的工業級麵包生產需求。本機器精準且誤差範圍小，有效節省人力與控制生產品質。
機器特性:
1. 精密的設計與製造，採用鋼鐵製成的機身堅固穩重。
2.機器能與其它生產設備進行搭配與連結，符合連續生產的工業級麵包生產線需求。
3.可調整分割重量範圍大，適合分割不同的重量需求。
4. 機器會先將麵糰空隙中的空氣壓出後再進行分割，在重量方面掌握具有絕佳的精準度。
5. 使用特殊的潤滑油系統，來配合烘焙配方水、油、糖比例較高的東方黏稠特性的麵團分割。
6. 機器操作簡便，不論是麵糰分割重量的調整，生產的速度，清潔與保養等。
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銓麥CM-S30A自動切片機適用於麵包最後加工的切片動作，主要可連續進行吐司切片；出口端附電眼裝置，可自動停止機器與再開，防止完成切割的產品因為及取走，受推擠而掉落。
銓麥CM-PL102束口包裝機適用於吐司最後加工的包裝動作，搭配CM-30A自動切片機為吐司生產線最完美包裝組合。
機器特性:
1.環帶式鋸條，切口平順且較一般切片機少麵包屑掉落。
2.附磨石裝置，可供使用者進行刀片研磨，使刀片恢復鋒利狀態。
3.出口可選配光電感應器，用於控制機器動作，當以完成切割的麵包已堆放至機器出口的邊緣時，機器會自動停止運作，直到清除完成後再啟動進行切割。
4.出口端可接續吹袋機，方便將切割完成的麵包送入包裝。
5.機身採用不鏽鋼製成，符合衛生的需求。
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銓麥CM-A30A, A30B, A36A, A36B, A22A 全自動分割滾圓機，具有將麵團平均分割成小麵團及搓圓功能。採用油壓系統，由程式控制操作；可為您節省使用時間，便利又快速。麵團整壓時間和滾圓時間可三段調整。底座加大操作平穩，滾圓半徑增加滾圓效果更好，滾圓盤材質符合靜電衛生處理標準。
機器特性:
1.採用程式控制油壓系統進行操作動作。.
2.麵團分割前的整壓時間與滾圓時間可配合需求調整。
3.滾圓幅度加大，使整體滾圓效果加強。
4.基座加大使操作更穩定不晃動。
5.滾圓盤材質經靜電衛生處理標準。
6.特殊的安全啟動設計，避免操作者在操作時發生意外傷害。
7.具五種不同的分割數量與分割重量範圍提供客戶多樣化的選擇符合需求。
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銓麥CM-350A, CM-550長型麵包整形機，適合用於麵包生產工廠使用，備有二組的整壓滾輪，可對靜置後的麵團做完整的排氣，可依據整壓後需要的麵團厚度調整間距亦可依使用者的需求選擇改變輸出麵團模式，單純整壓成麵皮；或是整壓後捲起並適度塑型兩種。同時還有二進兩出的機型可以選擇。搭配前端生產線設備即可進行連續式生產。
機器特性 :
1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。
2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。
3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。
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銓麥CM-DE84, CM-DE63 系列連續式自動麵團分割機為針對大克數的麵團分割需求設計，適用於細緻和高黏稠度的麵團組織分割工作。不同的分割活塞口徑，搭配本公司其它的烘焙設備，可達成連續且大量的各式麵包及吐司生產線需求。本機精準且誤差範圍小，有效節省人力與控制生產品質。
** L: 左出口連續式分割機
** R: 右出口連續式分割機
機器特性:
1.精密的設計與製造，採用不鏽鋼製成的機身堅固穩重。
2.機器能與其它生產設備進行搭配與連結，符合連續生產的工業級麵包生產線需求。
3.可調整分割重量範圍，適合分割不同的重量需求。
4.機器將麵團吸入空間後先以切刀分割斷麵團，再進行分割成活塞口數，在重量方面掌握具有絶佳的精準度。
5.使用特殊的潤滑油系統，來配合烘焙配方水、油、糖比例較高的東方黏稠特性的麵團分割。
6.機器操作簡便，不論是麵團分割重量的調整，生產的速度，清潔與保養等。
7.依不同生產線需求，可將出口分為左側出或右側出。
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