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銓麥CM-H20P 油壓麵團成型機 (Pie模式)，能夠快速高效率處理成大麵團。可配合麵團裡的油脂需求成型，提供方便的油脂麵團成型功能。本機非常適合於小型和大型麵包店加工麵團成型使用。
機器特性:
1. 採單次可分割一個Pie模式。
2. 機器結構穩固。
3. 切割刀與分割室壁面採用高品質的不鏽鋼製造。
4. 機體下方附活動輪，並有煞車輪可固定機器。
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銓麥熱風爐 CM-404, CM-406(D), CM-G305 此系列主要用於烘烤可頌、丹麥、酥皮類的產品，適用於店面與實驗室等小空間烘烤使用。此機可選用電熱、瓦斯二種其中一種，並可依需求選配加裝蒸氣，並可另與小型的醱酵箱，及單盤式的電烤爐結合，節省設備所占空間滿足多樣的生產需求。
機器特性:
1. 適合產品: 羊角麵包、泡芙、濃湯酥皮、比薩、芝士蛋糕、雞腿、烤馬鈴薯、手工餅乾、咖哩蛋糕、胡椒餅、蛋黃酥餅、鳳梨酥、烤肉等等。
2. 機身由不銹鋼製成，容易清洗，佔地面積小，節省機房空間。
3. 節能且高加熱的能力。特殊岩棉作為隔熱材料具有良好的熱積蓄。
4. 特殊的渦輪式葉輪片及空氣對流設計促進並提高烘焙效能。每三分鐘會自動改變風扇正轉或反轉。
5. 數位控制面板(CM-406D)可以設置4個階段加熱溫度和烘烤時間並內建16組產品烘烤程序。
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銓麥螺旋攪拌機 CM-120AS (D: 數位面板) 螺旋攪拌機適用於麵包、貝果、披薩餅皮和法國麵包等各式麵團攪拌用。攪拌鈎和缸均採用可拆缷離缸式油壓系統的設計，可確保攪拌機構精確耐用，在短時間內混料揉成麵團，減少製作耗能且衛生最優質的麵團；應用於大量連續生產線；全不銹鋼材質符合食品安全等級要求。
機器特性:
1.獨特的不銹鋼螺旋鈎和攪拌缸，螺旋鈎具兩段式速度時間調整、缸正轉/反轉模式可自動或手動控制。
2.數位式計時器可自動/手動模式利於切換運轉，容易操作且更為精確。
3.在結構設計上定位裝置採液壓控制，由壓力偵測監控定位點的結合度，確保機器能在安全穩固最佳狀態運轉。
4.可配合舉缸或翻缸機操作，易於麵團運送與配合後續工作需求。
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銓麥CM-M54/1T中間醱酵箱不僅能夠保護好的酵母在發酵機裡面能夠讓麵筋熟成，增添口感，確保了食品衛生。採用尼龍網碗承接麵團，並備有紫外線殺菌燈與箱內循環風扇，確保生產衛生與均勻醱酵室內的溫濕度。
機器特性:
1.箱內附紫外線殺菌燈，確保衛生。
2.塑膠材質的網碗容易清潔，並減少麵團沾黏狀況。
3.機體可選配加裝加溫與加濕配備，並增加循環風扇，以符合客戶生產現場中間醱酵條件需求。
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銓麥CM-200 螺旋攪拌機適用於麵包、貝果、比薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵團，適用1.5~15 KG的麵粉攪拌量。
螺旋攪拌機具可自行調整自動計時裝置、及自動或手動工作；可選擇不銹鋼螺旋鈎設計，以符合不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。
機器特性:
1.攪拌鈎與攪拌缸可以客戶需求切換運轉模式。
2.攪拌缸可切換正轉或反轉，配合客戶需求使用。
3.機器結構設計堅固且美觀。
4.數位式的計時器操作方便且精準。
5.攪拌鈎與攪拌缸分別以不同的馬達驅動，力量足。
6.兩種安全護蓋材質供客戶選用: A.不鏽鋼網。 B.全罩式ABS安全護蓋。
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銓麥CM-3220N直立齒輪式攪拌機, 採用先 進的技術為機器製造上的改良、自動化、高速及品質控管。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用。齒輪使用超硬合金鋼製作，經熱處理後研磨，更耐用且不易 損壞，方便客戶可以任意切換攪拌時所需的轉速。本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。
機器特性:
各攪拌器使用方式：
攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。
攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。
攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
各攪拌檔速適用產品：
一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。
二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。
三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-20RD油壓式麵團分塊機，適用於大克數麵團如吐司麵團分塊、法國麵包麵團、披薩麵團等分塊工作，麵團切割刀模經鐵氟龍處理，不易沾黏麵團，分割重量平均，單人即可操作，可節省人力及生產時間。
機器特性:
1. 高效率將麵團精準分割相同重量。
2. 機器結構穩固。
3. 切割刀與分割室壁面採用高品質的不鏽鋼製造。
4. 機體下方附活動輪，並有煞車輪可固定機器。
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銓麥CM-F500B 羅宋/可頌麵團整型機，用於滿足羅宋與可頌麵團的特殊整型需求而設計。可搭配生產線使用時，可轉作為麵團二次整型增加緊實度的二次整型機 ;也可以配合不同的形狀麵團，整壓成為吐司多變化的不同形狀麵包成形。
機器特性 :
1.本機適用於含水量低的麵團捲起成型，如羅宋麵包、可頌…等。
2.機身採不銹鋼製，清潔容易。
3.可配合操作人數而改變最終麵團出口方向。
4.依照麵團大小不同，最多可同時整型兩個麵團。
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銓麥CM-L603 , CM-603(E) 蛋糕攪拌機舉缸機昇降系統是專為搭配我們的離缸式攪拌機所設計，用以將攪拌好的蛋糕麵團吊裝傾倒入蛋糕儲存漏斗內；是最省力省時且衛生的方便的裝置。
機器特性:
1.設計可根據現場生產線和工作空間進行調整。
2. 可用於吊裝CM-603/803 蛋糕攪拌缸。
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銓麥CM-100A, CM-60RO, CM-120RO旋轉台車爐配合大量生產需求,，使用熱風循環將熱度均勻傳遞到產品的每一面，可自由調整低或高風速來控制烘烤著色的深淺效果。可選用電熱、瓦斯、柴油三種其中一種，同時備有計時功能可設定烘烤時間與提醒，爐內具照明燈確認烘烤狀況。依需求可選配加裝蒸氣，可以烘烤可頌、法國麵包等特別需要使用蒸氣功能的產品。
新版設計以活動式玻璃門耐高溫雙層隔熱門，在進行烘焙時可清晰看到產品烘焙狀況，可拆式快拆組裝；不受空間影響。
CM-120ML旋轉台車爐(人機面板)32 盤/台車, 可選用瓦斯、柴油兩種3.375 KW, 烤盤尺寸: 40×60 cm
機器特性:
1. 採用日本原裝進口的燃燒機，效率高，可節省燃料；進口耐高溫岩棉，保溫且温度承受力高。
2. 不鏽鋼內壁，耐高溫雙層玻璃隔熱門，性能好，視野佳，在進行烘焙時也能清晰看到產品烘焙狀況。
3. 建議使用瓦斯燃料可安裝全自動安全報警器和防爆裂系統。(使用者可找在地瓦斯專業人員安裝)
4. 外觀整體設計，精美大方。機器運轉靜無雜音，烘焙空間利用率高。
5. 二段式風車，快速風可烘烤吐司等，慢速風可烘烤酥皮等;省時省力，確保產品最高品質。
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銓麥CM-L200T , CM-L200TS翻缸機是專為搭配離缸攪拌機攪拌所設計，可將攪拌好的麵團翻倒入於工作台上或運送台車；讓攪拌機專用的麵團缸可增加循環利用次數，是最省力省時且衛生方便的裝置。
機器特性:
1. 使用油壓驅動昇降裝置，使攪拌缸在翻倒時，仍有保有穩固的壓力，確保機器使用安全性。
2. 安全的油壓系統、電控式保護裝置以及外部的保護柵，皆提供使用者安全且省力的操作方式。
3. 機器能依客戶生產線流程與翻倒高度配合設計及製作。
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銓麥CM-L76/8中間醱酵箱提供 250~700 g/pcs 的麵團進行中間醱酵靜置使用，其運轉中間醱酵時間為10~20分鐘可調整。採用尼龍網碗承接麵團，並備有紫外線殺菌燈與箱內循環風扇，確保生產衛生與均勻醱酵室內的溫濕度。
機器特性:
1.箱內附紫外線殺菌燈，確保衛生。
2.塑膠材質的網碗容易清潔，並減少麵團沾黏狀況。
3.機體可選配加裝加溫與加濕配備，並增加循環風扇，以符合客戶生產現場中間醱酵條件需求。
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銓麥CM-DE6連續式六口麵團分割機為針對中大克數的麵團分割需求設計，適用於細緻和高黏稠度的麵團組織分割工作。不同的分割活塞口徑，搭配本公司其它的烘焙設備，可達成連續且大量的各式麵包及吐司生產線需求。本機精準且誤差範圍小，有效節省人力與控制生產品質。
** CM-DE6-L: 左出口 連續式活塞數量六口分割機。
** CM-DE6-R: 右出口 連續式活塞數量六口分割機。
機器特性:
1. 精密的設計與製造，採用不鏽鋼製成的機身堅固穩重。
2. 機器能與其它生產設備進行搭配與連結，符合連續生產的工業級麵包生產線需求。
3. 可調整分割重量範圍，適合分割不同的重量需求。
4. 機器將麵團吸入空間後先以切刀分割斷麵團，再進行分割成活塞口數，在重量方面掌握具有絶佳的精準度。
5. 使用特殊的潤滑油系統，來配合烘焙配方水、油、糖比例較高的東方黏稠特性的麵團分割。
6. 機器操作簡便，不論是麵團分割重量的調整，生產的速度，清潔與保養等。
7. 依不同生產線需求，可將出口分為左側出或右側出。
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銓麥CM-301AN直立式攪拌機(齒輪型)機體採用先進優良的鍛造技術製造， 堅固耐用；齒輪使用硬式合金鋼經熱處理後研磨製作，更耐用且不易損壞，方便客戶可以任意切換攪拌時所需的轉速。本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。
機器特性:
各攪拌器使用方式：
攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。
攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。
攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。
各攪拌檔速適用產品：
一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。
二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。
三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。
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銓麥CM-336電動式麵團分塊機，適用於麵團分塊或是各式饀料分塊等，採用電動馬達帶動，省能源省人力；大大提昇生產效率的機器。
機器特性:
1.本機將刀模置於上方，採雙軸心推舉式操作，符合工學原理、省力、壽命長。
2.動作迅速，切斷精準均勻，好切好拿不沾黏。
3.清洗簡便，拆裝簡便，方便使用者自行拆裝。
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