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CM-801 直立皮帶式攪拌機

銓麥CM-801 直立式攪拌機採用行星式運轉設計, 使攪拌器可均勻且快速的運轉，並且可有效防止機油外洩。齒輪與軸心皆使用超硬合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用，表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。

攪拌器最佳適用： 攪拌勾: 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

三段式攪拌檔速之使用： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex. 麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex. 餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex. 蛋糕麵糊。

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麵團滾圓機 (錐形) CM-1000RC

銓麥CM-1000RC 錐型團麵滾圓機，適用大克數含水量約55~65%的的麵團滾圓工作，可滿足50~500 g/pc 的麵團搓圓需求成型效果佳，有效節省人力與控制生產品質；搭配麵團分割機可成為工業級生產線。

機器特性: 1.本機可接續麵團分割機，使生產自動連續化，以達到各式生產線的需求。 2.滾圓軌道以鐵氟龍處理，可避免麵團沾黏。 3.機器操作容易且節省人工，進而節省成本並增加生產效率與產能。 4.機台備有灑粉器。

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漢堡熱狗麵包切割機 CM-SL30

銓麥CM-SL30桌上型漢堡切割機提供店面或中小型工廠，漢堡、熱狗麵包等切割的工作；可調整切割深度，德國製的刀片，切面平順且耐用，簡單的操作讓您使用更方便。

機器特性: 1.本機適合用於切割漢堡包、法國麵包、貝果及其他內組織細緻但外皮堅硬的麵包。切割軌道平滑無阻礙，切割面均勻且表面佳。 2.切割深度與切割厚度可依需求調整。

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手動麵團分塊機 CM-536A

銓麥CM-536A 手動式麵團分塊機，是一個簡單以手動的方式將麵團分割相等量麵團的機器；亦可滾圖將他們分裂和轉化成圓潤的一塊麵團，事先打壓相等重量件的重要組成部分且易清潔。

機器特性: 1.可彎曲的機身有利於清潔內部分割器殘餘麵團及清潔切割刀片。 2.所有的切割刀片由不銹鋼製成。 3.機器操作簡單且能夠精確的控制成本，這樣的產品符合大眾的需求。

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三組輪麵團整形機CM-3460, CM-3460BL

銓麥CM-3460, CM-3460BL 麵團整型機適合用於麵包生產工廠使用，相較於一般的麵團整型機，可對靜置後的麵團做完整的排氣並減少過度擠壓導致表皮損傷的狀況。三組輪整形機可依據整壓後需要的麵團厚度調整間距亦可依使用者的需求選擇輸出麵團的樣式、單純整壓成麵皮、或是整壓後捲起並適度塑型兩種。同時還有二進兩出的機型可以選擇。搭配前端生產線設備即可進行連續式生產。

機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。

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短型吐司整型機 CM-320A

銓麥 CM-320A短型吐司整型機適用於製作吐司麵包、各式甜麵包、菲律賓麵包、鮮奶饅頭、割包、蔥仔餅、燒餅、紅龜餜等多種麵團之除氣與整型的最佳工具。 [註: 加安全蓋, 型號CM-320AN]

機器特性: 1.二次整型時，麵團可自動拉長。 2.CM-320B輸送帶可正反轉, 簡單一人單邊即可操作。 3.兩段式刮刀可內外調整定位。

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螺旋攪拌機 (數位面版) CM-50ED

銓麥CM-50ED 螺旋攪拌機適用於麵包、焙果、披薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵粉麵團攪拌。

數位面版: 具可自行調整自動計時裝置、及自動或手動工作。可選擇不銹鋼螺旋鈎設計，以符合不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

機器特性: 1.攪拌鈎具高速或低速模式、攪拌缸可切換正轉或反轉，配合製作產品需求；操作簡單。 2.攪拌鈎與攪拌缸分別以不同的馬達驅動，力量足、機器結構設計堅固且美觀。 3.數位式的計時器，容易操作且更為精確。 4.數位面板可設定維修保養時間及10組攪拌流程，監控回饋異常訊息及過載內容，操作人性化易清潔。

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吐司切片機 CM-302, CM-302L

銓麥CM-302, CM-302L吐司切片機適專門設計用於吐司切片的加工製程，適用於麵包店，飯店內麵包坊、超市內麵包坊、乳製品及食品供應中心，應用於不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

機器特性: 1.本機有多種的切刀之刀距, 可供選擇並配合製作。(選購) 2.專用連續式來吐司麵包的切片，您可信賴的高品質產品。

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噴霧式台車醱酵箱 CM-2RP, 4RP, 6RP

銓麥CM-2RP, CM-4RP, CM-6RP噴霧式台車醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.機器本體採組合式庫板，有兩個醱酵箱門。 2.庫板採不鏽鋼外殼包覆，衛生且易清潔。 3.結構耐用且穩固，醱酵效果極佳。 4.加溫與加濕功能分別獨立控制，系統穩定可靠。 5.醱酵效果穩定，不會受到箱內不同位置而有所影響。 6.醱酵箱可依客戶需求製造，如烤盤的數量、尺寸、臺車尺寸或是門的數量(單進單出)等。

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CM-SL609B 培果漢堡水平式切割機

銓麥CM-SL609B 培果漢堡切割機，適用於培果、漢堡之水平切割工作；操作簡單是製作切片方便的好工具。

機器特性: 1.切割厚度可調整，可切高度為0.5-9cm(每5mm一格)；輸送帶速度可依需求調整。 3.切割表面平整細緻，切割碎屑少不殘留 ; 改善品質並提升工作效率。 4.出入口皆附安全護蓋，前後設有緊急停止開關，確保操作者安全性。

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CM-SP800桌上型直立式攪拌機

銓麥CM-SP800直立齒輪式攪拌機，採用熱處理強化金材質；精準研磨齒輪持久耐高壓潤滑油包覆齒輪。行星齒輪使用大型嵌齒輪，由嵌齒皮帶及馬達驅動軸傳動。此獨特設計可產生高扭力攪拌馬力，有效抑止直接驅動傳動零件之損壞；本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。

機器特性: 各攪拌器使用方式：攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

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麵團滾圓機(圓柱型)CM-1000VRF

銓麥CM-1000VRF麵團滾圓機(圓柱型)適用小到大克數含水量約55~65%的麵團滾圓工作而設計，可將滿足 30~500 g/pc 的麵團搓圓需求成型效果佳，有效節省人力與控制生產品質；搭配麵團分割機可成為工業級生產線。

機器特性: 1.本機可接續麵團分割設備，使生產自動化且連續化，達到生產線的需求。 2.搭配相關烘焙生產設備，可成為工業級生產線。 3.機器操作容易且節省人工，進而節省成本並增加生產效率與產能。

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厚片吐司切片機 CM-S101, CM-S201

CM-S101, CM-S201吐司切片機 (吐司削皮機)，適用於高階飯店、麵包店、咖啡店之吐司切割，特殊刀片設計切割後不會掉屑，方便抺醬；可依不同需求厚度調整切片，操作簡單便利；體積小不佔空間。

機器特性: 1.特殊的刮刀設計，可清潔刀片切割後的殘屑，以達到連續生產作業的目的。 2.附有磨刀裝置，在刀刃變鈍後可即時進行磨刀，恢復作業需求的鋒利度。

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油壓式麵團分塊機 (20方型) CM-H20D

銓麥CM-H20D 油壓式麵團分塊機 (20方型模式)，能夠快速高效地處理多達20個麵團；隨著16公斤最大總重的麵團，本機專用於各式歐式麵團、法包麵團分割成型的高效率生產操作。

機器特性:

1. 高效率將麵團精準分割相同重量。 2. 機器結構穩固。 3. 切割刀與分割室壁面採用高品質的不鏽鋼製造。 4. 機體下方附活動輪，並有煞車輪可固定機器。

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連續式麵團整形機 CM-535SD, 535SM

銓麥 CM-535SD, 535SM 連續式麵團整形機應用於含水量較低、質地較硬的羅宋麵包、饅頭等各式較硬麵團進行延壓折疊的工作，可將一整塊大塊麵團，重疊與重覆整壓為一條麵帶的整型，適合用於烘焙店、生產現場使用。操作者可依據反覆壓延的次數需求進行設定，當重複壓延次數到達後機器會自動輸出，自動化的設備可使生產效果更佳。符合食品安全等級要求的全不锈鋼材質麵團整型機值得您期待。

機器特性: 1.機器有5個滾輪共兩組，能夠幫助麵團整壓過程中自動折疊，在連續的整壓過程中，可使整體麵團整壓的更平均。 2.自動模式下，當到達預定整壓次數時，機器將自動把麵團輸出，並停止運轉。 3.機器附灑粉裝置，可配合運轉時自動灑粉；可依需求調整灑粉量。 4.數位面板:可設定自動延壓次數和送出麵團、自動調整滾輪間距、不同產品的延壓過程數據程式。 5.機器可依客戶需求選配，於出口處加裝連控輸送工作桌或是麵團切割刀，配合生產需求。

* CM-535SD 數位式面版: 機器左邊具有厚薄調整把手。 * CM-535SM 觸控式面板: 可設定自動延壓次數和送出麵團、自動調整滾輪間距、不同產品的延壓過程數據程式。

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吐司自動去皮機 CM-SI2600

銓麥CM-SI2600吐司自動去皮機擁有完美的四面切割及平順的輸送帶推送吐司動作，能為您省下大量的人工時間，是快速又有效率的絕佳設備。可與包裝束口機結合，成為最完整無瑕的自動生產線。

機器特性: 1.連續式自動前進、翻轉、返回連貫動作, 切削裝置完美切割面光滑品質。 2.堅固的不鏽鋼外觀結構，精密的組裝機體。

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CM-L200 舉缸機

銓麥CM-L200 舉缸機是專為搭配我們的離缸式攪拌機所設計，用以將攪拌好的麵團舉起，並傾倒入分割機漏斗內；是最省力省時且衛生的方便的裝置。

CM-L200TD_Lifting-Tilting-Machine

機器特性: 1. 使用油壓驅動昇降裝置，使攪拌缸在升至最高點時，仍有保有穩固的壓力，確保機器使用安全性。 2. 安全的油壓系統、電控式保護裝置以及外部的保護柵，皆提供使用者安全且省力的操作方式。 3. 機器能依客戶生產線流程與場地高度限制配合設計及製作。

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水平式切割機 CM-SL609L / CM-SL609B 培果漢堡

銓麥CM-SL609L 水平式切割機 (18”)適用於蛋糕、生日蛋糕分層或切薄片的切割工作；是製作蛋糕切割方便的好工具。

銓麥CM-SL609B 培果漢堡切割機，適用於培果、漢堡之水平切割工作；操作簡單是製作切片方便的好工具。

機器特性: 1.可切割生日蛋糕分層、漢堡、也可進行麵包切薄片(麵包上方須加壓板)的工作。 2.切割厚度可調整，可切高度為0.5-9cm(每5mm一格)；輸送帶速度可依需求調整。 3.切割表面平整細緻，切割碎屑少不殘留 ; 減少蛋糕奶油消耗量，改善品質並提升工作效率。 4.出入口皆附安全護蓋，前後設有緊急停止開關，確保操作者安全性。

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隧道爐 Tunnel Oven

銓麥隧道爐主要用於工業化生產的食品企業，適用於麵包類、調理麵包、蛋糕類、餅乾類、點心類、蛋黃派、月餅等。

其組成由隧道輸送設備，通過熱的傳導、對流、輻射完成烘烤的隧道式機械設備。

於隧道內有一條連續運轉的輸送系統，可根據隧道爐用戶的生產量隨意的定做長度和寬度；進而完成均勻烘烤和輸送的工作。

機器特點: 1.可大批量連續或間歇烘烤生產，提高生產效率、節省人力、使烘烤品質更穩定。 2.通常額定輸入功率>24KW，需由專職人員操作。 3.按熱源不同，有電熱隧道爐、燃氣隧道爐或天然氣隧道爐等。 4.根據各種產品不同的烘烤時間要求，可通過PLC智能型控制系統，實行智能化控制。 5.傳動變頻調速，可實現無級變速。並能預存15組以上參數，實現自動化操作。

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雙螺旋螺鈎攪拌機 CM-D240AD

銓麥雙螺旋鈎攪拌機CM-D240AD(數位面板) ，離缸式適用於麵包、貝果、比薩餅和輕柔型的法國麵包等各式麵團。攪拌鈎和缸均採用可拆缷離缸式油壓系統的設計，可確保攪拌機構精確耐用，在短時間內混料揉成麵團，減少製作耗能且衛生最優質的麵團；以符合在連續的生產線應用。

機器特性: 1.獨特雙螺旋鈎設計讓攪拌更有效率，去除中間分割桿；攪拌時不會攪斷麵團麵筋，且減少摩擦，故麵團升溫慢。 2.攪拌缸中間採凸形圓錐體設計，攪拌時可增加麵筋延展性；可獲得較佳品質麵團。 3.在結構設計上定位裝置採液壓控制，由壓力偵測監控定位點的結合度，確保機器能在安全穩固最佳狀態運轉。 4.觸控式數位面板具操作模組化之記憶功能，可快速設定便利紀錄數據。

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CM-3220N直立式攪拌機

銓麥CM-3220N直立齒輪式攪拌機, 採用先進的技術為機器製造上的改良、自動化、高速及品質控管。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用。齒輪使用超硬合金鋼製作，經熱處理後研磨，更耐用且不易損壞，方便客戶可以任意切換攪拌時所需的轉速。本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。

機器特性:

各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

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中間醱酵箱 CM-L50T

銓麥CM-L50T中間醱酵箱提供 250~700 g/pcs 的麵團進行中間醱酵靜置使用，其運轉中間醱酵時間為11~15分鐘可調整。採用尼龍網碗承接麵團，並備有紫外線殺菌燈與箱內循環風扇，確保生產衛生與均勻醱酵室內的溫濕度。 機器特性: 1.箱內附紫外線殺菌燈，確保衛生。 2.塑膠材質的網碗容易清潔，並減少麵團沾黏狀況。 3.機體可選配加裝加溫與加濕配備，並增加循環風扇，以符合客戶生產現場中間醱酵條件需求。

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噴油機 CM-DJ150

銓麥 CM-DJ150 噴油機提供生產現場的烤模/烤盤之噴油潤滑作業，配合數種記憶功能，可針對不同樣式的烤盤烤模進行連續噴油作業；是您快速、方便的好幫手！

機器特性: 1.本機用於配合各式烤模、烤盤的噴油潤滑動作；可連續運作符合生產線需求。 2.具12組設定記憶功能，可依使用的烤盤或烤模的樣式進行設定並儲存記憶。 3.人機操控介面，簡單、易操作。 4.配合不同的烤盤與烤模需求，可設定為連續噴灑或漸歇噴灑的模式，避免潤滑油的浪費。 5.噴灑潤滑油均勻、細緻、集中，噴灑時不起油霧，減少場地污染。 6.不鏽鋼外殼包覆，美觀且易於清潔。 7.機台備有活動輪，方便移動機器。

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油壓式麵團分塊機 (20圓型) CM-20RD

銓麥CM-20RD油壓式麵團分塊機，適用於大克數麵團如吐司麵團分塊、法國麵包麵團、披薩麵團等分塊工作，麵團切割刀模經鐵氟龍處理，不易沾黏麵團，分割重量平均，單人即可操作，可節省人力及生產時間。

機器特性: 1. 高效率將麵團精準分割相同重量。 2. 機器結構穩固。 3. 切割刀與分割室壁面採用高品質的不鏽鋼製造。 4. 機體下方附活動輪，並有煞車輪可固定機器。

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法國麵包整形機 CM-750, CM-750TC

銓麥CM-750, CM-750TC 法國麵包整形機，適用於於法國麵包或吐司此種長型麵團的整型，是能將一塊麵團經過適度排氣壓平捲起，並將麵團延續搓長，整型後的麵團呈長條棍狀均勻一至；本機型可搭配輸送工作桌方便人員作業，搭配前端生產線設備即可進行連續式生產。

註: CM-750TC是法國麵包整型機-附輸送工作檯。

機器特性 : 1.滾輪間距與整型輸送帶的大小採用壓力型旋鈕調整，省力好操控且依照使用者需求具準確的整型效果。 2.入口處三支滾輪設計，增加第三支輔助滾輪，使麵團容易進入，整型品質均勻。 3.安全保護設計: 當前護蓋在運作中被掀起或麵團投入口之入料斗一旦被異物壓迫到，便會自動停止作業。 4.馬達設計當機器過載電力時，便會自動停止作業等安全保護裝置。 5.穩定的基座設計: 基座結構堅固，穩定，機器運轉平穩。 6.基座可拆卸組合，運送方便不佔空間，基座附移動輪，方便移動。

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雙扭轉鈎攪拌機 (數位面板)

銓麥 CM-MT160SD雙扭轉鈎攪拌機(數位面板)離缸式的設計，符合大量麵團生產；比相同容量的螺旋攪拌機節省更多攪拌時間，並且升溫小、冰量少，節省更多成本。雙扭轉鈎攪拌機之攪拌鈎和攪拌缸的分離和結合，採用油壓系統讓結構更緊密；保證攪拌麵團品質穩定。

銓麥雙扭轉鈎攪拌機具兩段速度攪拌，可自動或手機切換運轉模式。另有防護罩是一體式密封結構全不銹鋼材質符合食品安全等級要求。

機器特性: 1.獨特的不銹鋼雙8字型鈎和攪拌缸，攪拌鈎具兩段式速度時間調整、可自動或手動控制。 2.自動/手動模式利於切換運轉，數位式的計時器，容易操作且更為精確。 3.在結構設計上定位裝置採油壓控制，由壓力偵測監控定位點的結合度，確保機器能在安全穩固最佳狀態運轉。 4.觸控式面板可設定維修保養時間及10組攪拌流程，監控回饋異常訊息及過載內容，操作人性化易清潔維護管理。

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CM-L200T , CM-L200TS翻缸機

銓麥CM-L200T , CM-L200TS翻缸機是專為搭配離缸攪拌機攪拌所設計，可將攪拌好的麵團翻倒入於工作台上或運送台車；讓攪拌機專用的麵團缸可增加循環利用次數，是最省力省時且衛生方便的裝置。

機器特性: 1. 使用油壓驅動昇降裝置，使攪拌缸在翻倒時，仍有保有穩固的壓力，確保機器使用安全性。 2. 安全的油壓系統、電控式保護裝置以及外部的保護柵，皆提供使用者安全且省力的操作方式。 3. 機器能依客戶生產線流程與翻倒高度配合設計及製作。

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油壓麵團成型機 (Pie模式) CM-H20P

銓麥CM-H20P 油壓麵團成型機 (Pie模式)，能夠快速高效率處理成大麵團。可配合麵團裡的油脂需求成型，提供方便的油脂麵團成型功能。本機非常適合於小型和大型麵包店加工麵團成型使用。

機器特性: 1. 採單次可分割一個Pie模式。 2. 機器結構穩固。 3. 切割刀與分割室壁面採用高品質的不鏽鋼製造。 4. 機體下方附活動輪，並有煞車輪可固定機器。

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熱風爐 CM-404, CM-406(D), CM-G305

銓麥熱風爐 CM-404, CM-406(D), CM-G305 此系列主要用於烘烤可頌、丹麥、酥皮類的產品，適用於店面與實驗室等小空間烘烤使用。此機可選用電熱、瓦斯二種其中一種，並可依需求選配加裝蒸氣，並可另與小型的醱酵箱，及單盤式的電烤爐結合，節省設備所占空間滿足多樣的生產需求。

機器特性: 1. 適合產品: 羊角麵包、泡芙、濃湯酥皮、比薩、芝士蛋糕、雞腿、烤馬鈴薯、手工餅乾、咖哩蛋糕、胡椒餅、蛋黃酥餅、鳳梨酥、烤肉等等。 2. 機身由不銹鋼製成，容易清洗，佔地面積小，節省機房空間。 3. 節能且高加熱的能力。特殊岩棉作為隔熱材料具有良好的熱積蓄。 4. 特殊的渦輪式葉輪片及空氣對流設計促進並提高烘焙效能。每三分鐘會自動改變風扇正轉或反轉。 5. 數位控制面板(CM-406D)可以設置4個階段加熱溫度和烘烤時間並內建16組產品烘烤程序。

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CM-301AN 直立式攪拌機

銓麥CM-301AN直立式攪拌機(齒輪型)機體採用先進優良的鍛造技術製造，堅固耐用；齒輪使用硬式合金鋼經熱處理後研磨製作，更耐用且不易損壞，方便客戶可以任意切換攪拌時所需的轉速。本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。

機器特性:

各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

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中間醱酵箱 CM-M32/1T

銓麥CM-M32/1T中間醱酵箱提供 100~400 g/pcs的麵團進行中間醱酵靜置使用，其運轉中間醱酵時間為8~12分鐘可調整。採用尼龍網碗承接麵團，並備有紫外線殺菌燈與箱內循環風扇，確保生產衛生與均勻醱酵室內的溫濕度。 機器特性: 1.箱內附紫外線殺菌燈，確保衛生。 2.塑膠材質的網碗容易清潔，並減少麵團沾黏狀況。 3.機體可選配加裝加溫與加濕配備，並增加循環風扇，以符合客戶生產現場中間醱酵條件需求。

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CM-200 螺旋攪拌機

銓麥CM-200 螺旋攪拌機適用於麵包、貝果、比薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵團，適用1.5~15 KG的麵粉攪拌量。

螺旋攪拌機具可自行調整自動計時裝置、及自動或手動工作；可選擇不銹鋼螺旋鈎設計，以符合不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

機器特性: 1.攪拌鈎與攪拌缸可以客戶需求切換運轉模式。 2.攪拌缸可切換正轉或反轉，配合客戶需求使用。 3.機器結構設計堅固且美觀。 4.數位式的計時器操作方便且精準。 5.攪拌鈎與攪拌缸分別以不同的馬達驅動，力量足。 6.兩種安全護蓋材質供客戶選用: A.不鏽鋼網。 B.全罩式ABS安全護蓋。

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攪拌器最佳適用： 攪拌勾: 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

三段式攪拌檔速之使用： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex. 麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex. 餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex. 蛋糕麵糊。

銓麥CM-1000RC 錐型團麵滾圓機，適用大克數含水量約55~65%的的麵團滾圓工作，可滿足50~500 g/pc 的麵團搓圓需求成型效果佳，有效節省人力與控制生產品質；搭配麵團分割機可成為工業級生產線。

機器特性: 1.本機可接續麵團分割機，使生產自動連續化，以達到各式生產線的需求。 2.滾圓軌道以鐵氟龍處理，可避免麵團沾黏。 3.機器操作容易且節省人工，進而節省成本並增加生產效率與產能。 4.機台備有灑粉器。

銓麥CM-SL30桌上型漢堡切割機提供店面或中小型工廠，漢堡、熱狗麵包等切割的工作；可調整切割深度，德國製的刀片，切面平順且耐用，簡單的操作讓您使用更方便。

機器特性: 1.本機適合用於切割漢堡包、法國麵包、貝果及其他內組織細緻但外皮堅硬的麵包。切割軌道平滑無阻礙，切割面均勻且表面佳。 2.切割深度與切割厚度可依需求調整。

銓麥CM-536A 手動式麵團分塊機，是一個簡單以手動的方式將麵團分割相等量麵團的機器；亦可滾圖將他們分裂和轉化成圓潤的一塊麵團，事先打壓相等重量件的重要組成部分且易清潔。

機器特性: 1.可彎曲的機身有利於清潔內部分割器殘餘麵團及清潔切割刀片。 2.所有的切割刀片由不銹鋼製成。 3.機器操作簡單且能夠精確的控制成本，這樣的產品符合大眾的需求。

機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。

銓麥 CM-320A短型吐司整型機 適用於製作吐司麵包、各式甜麵包、菲律賓麵包、鮮奶饅頭、割包、蔥仔餅、燒餅、紅龜餜等多種麵團之除氣與整型的最佳工具。 [註: 加安全蓋, 型號CM-320AN]

機器特性: 1.二次整型時，麵團可自動拉長。 2.CM-320B輸送帶可正反轉, 簡單一人單邊即可操作。 3.兩段式刮刀可內外調整定位。

銓麥CM-50ED 螺旋攪拌機 適用於麵包、焙果、披薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵粉麵團攪拌。

數位面版: 具可自行調整自動計時裝置、及自動或手動工作。可選擇不銹鋼螺旋鈎設計，以符合不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

銓麥CM-302, CM-302L吐司切片機適專門設計用於吐司切片的加工製程，適用於麵包店，飯店內麵包坊、超市內麵包坊、乳製品及食品供應中心，應用於不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

機器特性: 1.本機有多種的切刀之刀距, 可供選擇並配合製作。(選購) 2.專用連續式來吐司麵包的切片，您可信賴的高品質產品。

銓麥CM-2RP, CM-4RP, CM-6RP噴霧式台車醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

銓麥CM-SL609B 培果漢堡切割機，適用於培果、漢堡之水平切割工作；操作簡單是製作切片方便的好工具。

各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

銓麥CM-1000VRF麵團滾圓機(圓柱型)適用小到大克數含水量約55~65%的麵團滾圓工作而設計，可將滿足 30~500 g/pc 的麵團搓圓需求成型效果佳，有效節省人力與控制生產品質；搭配麵團分割機可成為工業級生產線。

機器特性: 1.本機可接續麵團分割設備，使生產自動化且連續化，達到生產線的需求。 2.搭配相關烘焙生產設備，可成為工業級生產線。 3.機器操作容易且節省人工，進而節省成本並增加生產效率與產能。

CM-S101, CM-S201吐司切片機 (吐司削皮機)，適用於高階飯店、麵包店、咖啡店之吐司切割，特殊刀片設計切割後不會掉屑，方便抺醬；可依不同需求厚度調整切片，操作簡單便利；體積小不佔空間。

機器特性: 1.特殊的刮刀設計，可清潔刀片切割後的殘屑，以達到連續生產作業的目的。 2.附有磨刀裝置，在刀刃變鈍後可即時進行磨刀，恢復作業需求的鋒利度。

銓麥CM-H20D 油壓式麵團分塊機 (20方型模式)，能夠快速高效地處理多達20個麵團；隨著16公斤最大總重的麵團，本機專用於各式歐式麵團、法包麵團分割成型的高效率生產操作。

機器特性:

1. 高效率將麵團精準分割相同重量。 2. 機器結構穩固。 3. 切割刀與分割室壁面採用高品質的不鏽鋼製造。 4. 機體下方附活動輪，並有煞車輪可固定機器。

* CM-535SD 數位式面版: 機器左邊具有厚薄調整把手。 * CM-535SM 觸控式面板: 可設定自動延壓次數和送出麵團、自動調整滾輪間距、不同產品的延壓過程數據程式。

銓麥CM-SI2600吐司自動去皮機擁有完美的四面切割及平順的輸送帶推送吐司動作，能為您省下大量的人工時間，是快速又有效率的絕佳設備。可與包裝束口機結合，成為最完整無瑕的自動生產線。

機器特性: 1.連續式自動前進、翻轉、返回連貫動作, 切削裝置完美切割面光滑品質。 2.堅固的不鏽鋼外觀結構，精密的組裝機體。

銓麥CM-L200 舉缸機是專為搭配我們的離缸式攪拌機所設計，用以將攪拌好的麵團舉起，並傾倒入分割機漏斗內；是最省力省時且衛生的方便的裝置。

銓麥CM-SL609L 水平式切割機 (18”)適用於蛋糕、生日蛋糕分層或切薄片的切割工作；是製作蛋糕切割方便的好工具。

銓麥CM-SL609B 培果漢堡切割機，適用於培果、漢堡之水平切割工作；操作簡單是製作切片方便的好工具。

銓麥隧道爐主要用於工業化生產的食品企業，適用於麵包類、調理麵包、蛋糕類、餅乾類、 點心類、蛋黃派、月餅等。

其組成由隧道輸送設備，通過熱的傳導、對流、輻射完成烘烤的隧道式機械設備。

於隧道內有一條連續運轉的輸送系統，可根據隧道爐用戶的生產量隨意的定做長度和寬度；進而完成均勻烘烤和輸送的工作。

機器特性:

各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

銓麥 CM-DJ150 噴油機提供生產現場的烤模/烤盤之噴油潤滑作業，配合數種記憶功能，可針對不同樣式的烤盤烤模進行連續噴油作業；是您快速、方便的好幫手！

銓麥CM-20RD油壓式麵團分塊機，適用於大克數麵團如吐司麵團分塊、法國麵包麵團、披薩麵團等分塊工作，麵團切割刀模經鐵氟龍處理，不易沾黏麵團，分割重量平均，單人即可操作，可節省人力及生產時間。

機器特性: 1. 高效率將麵團精準分割相同重量。 2. 機器結構穩固。 3. 切割刀與分割室壁面採用高品質的不鏽鋼製造。 4. 機體下方附活動輪，並有煞車輪可固定機器。

註: CM-750TC是法國麵包整型機-附輸送工作檯。

銓麥雙扭轉鈎攪拌機具兩段速度攪拌，可自動或手機切換運轉模式。另有防護罩是一體式密封結構全不銹鋼材質符合食品安全等級要求。

銓麥CM-L200T , CM-L200TS翻缸機是專為搭配離缸攪拌機攪拌所設計，可將攪拌好的麵團翻倒入於工作台上或運送台車；讓攪拌機專用的麵團缸可增加循環利用次數，是最省力省時且衛生方便的裝置。

銓麥CM-H20P 油壓麵團成型機 (Pie模式)，能夠快速高效率處理成大麵團。可配合麵團裡的油脂需求成型，提供方便的油脂麵團成型功能。本機非常適合於小型和大型麵包店加工麵團成型使用。

機器特性: 1. 採單次可分割一個Pie模式。 2. 機器結構穩固。 3. 切割刀與分割室壁面採用高品質的不鏽鋼製造。 4. 機體下方附活動輪，並有煞車輪可固定機器。

機器特性:

各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

銓麥CM-200 螺旋攪拌機適用於麵包、貝果、比薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵團，適用1.5~15 KG的麵粉攪拌量。

螺旋攪拌機具可自行調整自動計時裝置、及自動或手動工作；可選擇不銹鋼螺旋鈎設計，以符合不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

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攪拌器最佳適用：攪拌勾: 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

三段式攪拌檔速之使用：一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex. 麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex. 餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex. 蛋糕麵糊。

銓麥 CM-320A短型吐司整型機適用於製作吐司麵包、各式甜麵包、菲律賓麵包、鮮奶饅頭、割包、蔥仔餅、燒餅、紅龜餜等多種麵團之除氣與整型的最佳工具。 [註: 加安全蓋, 型號CM-320AN]

銓麥CM-50ED 螺旋攪拌機適用於麵包、焙果、披薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵粉麵團攪拌。

各攪拌檔速適用產品：一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

銓麥隧道爐主要用於工業化生產的食品企業，適用於麵包類、調理麵包、蛋糕類、餅乾類、點心類、蛋黃派、月餅等。

各攪拌器使用方式：攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品：一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

各攪拌器使用方式：攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品：一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。