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CM-501 直立皮帶式攪拌機

銓麥CM-501直立攪拌機採行星式運轉設計，使攪拌器可均勻且快速的運轉，可有效防止機油外洩。齒輪與軸心皆使用硬式合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。

機器特性: 機器轉速: 一速-121, 二速-270, 三速-477 (rpm) 機器配件: 50升不鏽鋼攪拌桶x1, 麵團攪拌鈎x1, 攪拌扇x1, 攪拌球x1 可另外選擇安全網，配合使用的安全保障。

各攪拌器使用方式 攪拌鈎 : 適用於較厚重的生麵團、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

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三口麵團分割機 CM-DV-3S

銓麥CM-DV-3S 連續式三口分割機為針對中克數的麵團分割需求設計，適用於細緻和高黏稠度的麵團組織分割工作。不同的分割活塞口徑，搭配本公司其它的烘焙設備，可達成連續且大量的工業級麵包生產需求。本機器精準且誤差範圍小，有效節省人力與控制生產品質。

機器特性:

1. 精密的設計與製造，採用鋼鐵製成的機身堅固穩重。 2.機器能與其它生產設備進行搭配與連結，符合連續生產的工業級麵包生產線需求。 3.可調整分割重量範圍大，適合分割不同的重量需求。 4. 機器會先將麵糰空隙中的空氣壓出後再進行分割，在重量方面掌握具有絕佳的精準度。 5. 使用特殊的潤滑油系統，來配合烘焙配方水、油、糖比例較高的東方黏稠特性的麵團分割。 6. 機器操作簡便，不論是麵糰分割重量的調整，生產的速度，清潔與保養等。

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遠紅外線電烤爐 CM-ECD408DFI

銓麥CM-ECD408DFI 遠紅外線電烤爐採用電熱式加熱，並可分別控制上火與下火的加熱溫度，並擁有紅外線加熱效果，讓熱量可直達產品中心，縮短烘烤時間並使其烘烤效果更均勻。當設定溫度到達時會自動停止加溫，並持續維持溫度；數位式控制面板可依據加熱需求調整火力大小，以達到節省能源與節省電費的功效；計時功能可設定烘烤時間與提醒，以及爐內照明燈確認烘烤狀況。具自動開關機設定，以搭配開機數天實際工作需求。另可依需求選配加裝蒸氣、石板，以方便操作者使用。

機器特性 : 1. 機器使用了精準的電子溫度控制觸控面板，可依需求調節加溫火力，滿足不同種類麵包的烘烤需求與節省能源。 2. 利用遠紅外線加熱烘烤的麵包，烘焙效果平均熱能將更快傳達到麵包中心；產品表面上色均勻而飽滿，同時保有良好的濕度；以延長了麵包的賞味期限。 3. 此機較一般的電烤爐，紅外線電烤爐加熱的速度更快，熱能的穿透力更高。 4. 烤爐的密封度也可讓烤箱保持適當良好的溫度。 5. 機身以壽命長並結構厚實的鋼板製作，非常的堅硬，不會因為烤爐溫度過熱而變形。 6. 機體附有良好的保溫隔熱層，避免熱能散失。 7. 可配合客戶需求特別製作，包含每層盤數、烤盤尺寸、烘焙室高度…等不同需求。

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CM-100W 雙球型直立式攪拌機

銓麥CM-100W 雙球型直立式攪拌機，專門適用於製作蛋糕之蛋白打發、奶油打發等工作。機器運轉有別於一般傳統單球攪拌，雙球攪拌可將雙倍的空氣量於攪拌時打蛋糕液內，使蛋糕質地更加均勻、蓬鬆、柔軟，且加快成型速度，並提升蛋糕口感。

機器特性: 1.機器的運轉速度受到可調式的變頻器控制，人機操作介面可設定五段變速值，此設計有助於使用者依品項的攪拌與打發狀況而細調整速度。 2.攪拌缸採用電動式升降，方便使用者的操作也避免搬運上的體力消耗與危險。

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麵團整形機 CM-246S

銓麥CM-246S麵團整形機 是桌上型，適合用於烘焙店、烘焙實驗室如甜麵包、吐司麵包、奶油麵包、沙拉麵包等麵團之整形使用，本機備有二組的整壓滾輪，可依據整壓後需要的麵團厚度調整間距或可依使用者的需求選擇改變模式，單純整壓成麵皮；或是整壓後捲起並適度塑型兩種。此機型另有不鏽鋼版本可選購，以符合當地的食品衛生安全法規需求。

機器特性 : 1.適用在各種樣式的麵包整型, 特別是東方高含水量、高油質、含糖量多的黏性麵團。 2.機體下方附活動輪與煞車輪，方便機器依操作需求移動與固定。 3.特設全蓋式掀起裝置及刮板、蓋板、易拆式好操作，清潔方便。 4.灑粉盒可依需求拆裝。 5.可依客戶製作的需求，改變麵團輸出的方向。

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螺旋攪拌機 (數位面板)

銓麥螺旋攪拌機CM-200AD(數位面板-離缸式)適用於麵包、貝果、比薩餅和輕柔型的法國麵包等各式麵團。攪拌鈎和缸均採用可拆缷離缸式油壓系統的設計，可確保攪拌機構精確耐用，在短時間內混料揉成麵團，減少製作耗能且衛生最優質的麵團；以符合在連續的生產線應用。是國內麵包工廠大量採用的口碑量產設備。 (另可選購: CM-200AD + S不锈鋼材質) [CM-200AD數位式螺旋攪拌機榮獲智慧機械產品競賽優等獎♣]

機器特性: 1.獨特的不銹鋼螺旋鈎和攪拌缸，螺旋鈎具兩段式速度時間調整、缸正轉/反轉模式可自動或手動控制。 2.數位式計時器可自動/手動模式利於切換運轉，容易操作且更為精確。 3.在結構設計上定位裝置採液壓控制，由壓力偵測監控定位點的結合度，確保機器能在安全穩固最佳狀態運轉。 4.觸控式操作面板，具操作模組化10組記憶功能；可快速設定便利紀錄數據。

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螺旋攪拌機 (數位面版) CM-50ED

銓麥CM-50ED 螺旋攪拌機適用於麵包、焙果、披薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵粉麵團攪拌。

數位面版: 具可自行調整自動計時裝置、及自動或手動工作。可選擇不銹鋼螺旋鈎設計，以符合不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

機器特性: 1.攪拌鈎具高速或低速模式、攪拌缸可切換正轉或反轉，配合製作產品需求；操作簡單。 2.攪拌鈎與攪拌缸分別以不同的馬達驅動，力量足、機器結構設計堅固且美觀。 3.數位式的計時器，容易操作且更為精確。 4.數位面板可設定維修保養時間及10組攪拌流程，監控回饋異常訊息及過載內容，操作人性化易清潔。

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中間醱酵箱 CM-X28/9T

銓麥CM-X28/9T中間醱酵箱提供 250~1100 g/pcs 的麵團進行中間醱酵靜置使用，其運轉中間醱酵時間為6~10分鐘可調整。採用尼龍網碗承接麵團，並備有紫外線殺菌燈與箱內循環風扇，確保生產衛生與均勻醱酵室內的溫濕度。 機器特性: 1.箱內附紫外線殺菌燈，確保衛生。 2.塑膠材質的網碗容易清潔，並減少麵團沾黏狀況。 3.機體可選配加裝加溫與加濕配備，並增加循環風扇，以符合客戶生產現場中間醱酵條件需求。

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凍藏醱酵箱 CM-18F,36F,2RF,4RF,6RF

銓麥CM-18F,CM-36F,CM-2RF,CM-4RF,CM-6RF 凍藏醱酵箱提供產品製作之最後醱酵工序時使用，噴霧式提供溼氣可確保溼度穩定且不會另產生額外的熱能造成箱內醱酵溫度過高；確保產品表面不會乾澀、醱酵均勻。本機的凍藏功能，可配合生產上的需求；控制醱酵的時間，可滿足換日延續生產的需求。

機器特性: 1.採用美國原裝壓縮機，效率高電降溫快，有延遲啟動過電流保護裝置。 2.冷凝器特製抗飛塵設計，風扇馬達防鼠患設計。 3.蒸發器採高效率，經耐酸鹹處理保護。 4.德製溼度控制器，準確度高。 5.專利加濕系統，速度快，衛生好。 6.高濕度設計，麵團不乾皮，溼度均勻。 7.加熱器採用特殊鋼材，耐高溫且壽命長。 8.外表不銹鋼，保溫採用油壓灌注PU發泡，密度高，保溫效果比一般的手工灌注好，外型美觀緊固好保養。

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CM-A401連續式餅乾成型機

銓麥CM-A401連續式餅乾成型機，用於滿足餅乾製程中的分量、注出的動作；產品脫模後可自動排盤，避免脫模後的產品因移動而導致變形的狀況，節省人工，免除用手壓製成型、敲打脫模、排盤等工作，是穩定且能連續大量生產餅乾的方便工具。

機器特性: 1.可配合產品樣式需求，製作配合的模具。 2.操作安全，保養容易，縮短人員訓練時間。 3.隨機附一個模具輪，並可依需求多訂製模具輪；以供更換生產產品使用。 4.機身外殼採用不鏽鋼SUS304製成，美觀易清潔。

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CM-601 直立皮帶式攪拌機

銓麥CM-601直立式攪拌器採用行星式運轉設計, 使攪拌器可均勻且快速的運轉,。並且可有效防止機油外洩。齒輪與軸心皆使用超硬合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用，表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。

攪拌器最佳適用： 攪拌勾: 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

三段式攪拌檔速之使用： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex. 麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex. 餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex .蛋糕麵糊。

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四口麵團分割機CM-DV-4S

銓麥CM-DV-4S 連續式四口分割機為針對中克數的麵團分割需求設計，適用於細緻和高黏稠度的麵團組織分割工作。不同的分割活塞口徑，搭配本公司其它的烘焙設備，可達成連續且大量的工業級麵包生產需求。本機器精準且誤差範圍小，有效節省人力與控制生產品質。

機器特性:

1. 精密的設計與製造，採用鋼鐵製成的機身堅固穩重。 2.機器能與其它生產設備進行搭配與連結，符合連續生產的工業級麵包生產線需求。 3.可調整分割重量範圍大，適合分割不同的重量需求。 4. 機器會先將麵糰空隙中的空氣壓出後再進行分割，在重量方面掌握具有絕佳的精準度。 5. 使用特殊的潤滑油系統，來配合烘焙配方水、油、糖比例較高的東方黏稠特性的麵團分割。 6. 機器操作簡便，不論是麵糰分割重量的調整，生產的速度，清潔與保養等。

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電烤層爐 CM-ECD102A~312A

銓麥電烤層爐 CM-ECD102A,103A,104A, CM-ECD204A,206A,208A, CM-ECD306A,309A,312A, CM-ECD306AS 採用電熱式加熱，可分別控制上火與下火的加熱溫度；當設定溫度到達時會自動停止加溫，並持續維持溫度。備有計時器可設定烘烤時間提醒，及爐內照明燈確認烘烤狀況。機台另可依需求選配加裝蒸氣、石板及外掛式定時開關機用計時器，以方便操作者使用。

機器特性: 1.採用電子式的溫控器，準確度高，使烤爐烘焙室能維持一定的溫度，符合產品烘焙的需求。 2.爐門附門封條，可避免內部烘焙熱氣洩漏導致爐溫不正常。 3.爐體採用厚鋼板製成，結構堅固，使用壽命長。不會受到烤爐溫度過高而有過熱變形的狀況。 4.機體附有厚的保溫隔熱層，避免熱能散失。 5.烘焙效果平均，產品表面上色均勻。

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全自動麵團分割滾圓機

銓麥CM-A30A, A30B, A36A, A36B, A22A 全自動分割滾圓機，具有將麵團平均分割成小麵團及搓圓功能。採用油壓系統，由程式控制操作；可為您節省使用時間，便利又快速。麵團整壓時間和滾圓時間可三段調整。底座加大操作平穩，滾圓半徑增加滾圓效果更好，滾圓盤材質符合靜電衛生處理標準。

機器特性: 1.採用程式控制油壓系統進行操作動作。. 2.麵團分割前的整壓時間與滾圓時間可配合需求調整。 3.滾圓幅度加大，使整體滾圓效果加強。 4.基座加大使操作更穩定不晃動。 5.滾圓盤材質經靜電衛生處理標準。 6.特殊的安全啟動設計，避免操作者在操作時發生意外傷害。 7.具五種不同的分割數量與分割重量範圍提供客戶多樣化的選擇符合需求。

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麵團整形機 CM-238

銓麥麵包整形機CM-238，適合用於烘焙實驗室或麵包生產工廠使用，備有一組的整壓滾輪，可對靜置後的麵團做完整的排氣，可依據整壓後需要的麵團厚度調整間距亦可依使用者的需求選擇改變模式，單純整壓成麵皮；或是整壓後捲起並適度塑型兩種。

機器特性 : 1.本機專門用於配合吐司麵團、熱狗麵包、法國麵包…等整型工作。 2.採用兩組滾輪，經擠壓後將麵團中氣泡排出，經整壓後的麵團送至輸送帶後，經不銹鋼網將壓平的麵團捲起，在通過整壓板使麵團緊密捲實及延長，達到麵團長度與緊實度的需求。 3.機器結構簡單，佔地面積小，能有效在現有空間下提升產能，節省人工。 4.輸送帶鬆緊度可輕易使用調整把手調整之。 5.麵團捲曲延壓板採用壓克力板。

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連續式自動麵團分割機 CM-DE系列

銓麥CM-DE84, CM-DE63 系列連續式自動麵團分割機為針對大克數的麵團分割需求設計，適用於細緻和高黏稠度的麵團組織分割工作。不同的分割活塞口徑，搭配本公司其它的烘焙設備，可達成連續且大量的各式麵包及吐司生產線需求。本機精準且誤差範圍小，有效節省人力與控制生產品質。

** L: 左出口連續式分割機 ** R: 右出口連續式分割機

機器特性: 1.精密的設計與製造，採用不鏽鋼製成的機身堅固穩重。 2.機器能與其它生產設備進行搭配與連結，符合連續生產的工業級麵包生產線需求。 3.可調整分割重量範圍，適合分割不同的重量需求。 4.機器將麵團吸入空間後先以切刀分割斷麵團，再進行分割成活塞口數，在重量方面掌握具有絶佳的精準度。 5.使用特殊的潤滑油系統，來配合烘焙配方水、油、糖比例較高的東方黏稠特性的麵團分割。 6.機器操作簡便，不論是麵團分割重量的調整，生產的速度，清潔與保養等。 7.依不同生產線需求，可將出口分為左側出或右側出。

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螺旋攪拌機(數位面板) CM-28D

銓麥CM-28D 螺旋攪拌機 (數位面板) 適用於麵包、貝果、披薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵粉麵團攪拌。

螺旋攪拌機具可自行調整自動計時裝置、及自動或手動工作。可選擇不銹鋼螺旋鈎設計，以符合不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

機器特點： 1.攪拌速度可調整為高速或低速模式 (限3PH電源)。 2.數位式的計時器，容易操作且更為精確。 3.兩種安全護蓋材質供客戶選用: A. 不鏽鋼網。B. 全罩式ABS安全護蓋。 4.機器結構設計堅固且美觀。

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蛋糕注出機 CM-CP510

銓麥CM-CP510蛋糕注出機，用於滿足蛋糕製程中的分量、注出的動作；本機可配合製造生日蛋糕、杯子蛋糕、整盤式蛋糕等。

機器特性: 1.充填滾輪採用塑鋼圓形齒輪，可降低蛋糕麵糊消泡情形。 2.液晶觸控面板，可供客戶進行各產品的設定、記憶與操作。 3.可做定點式填充或位移式填充，配合各種蛋糕注入所需，達到生產多樣化產品的目標。 4.可選擇單人操作或連續操作模式，以配合生產動線需求。

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醱酵箱 CM-18P,CM-36P

銓麥CM-18P, 36P 醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度為您帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.庫板採不鏽鋼外殼包覆，衛生且易清潔。 2.結構耐用且穩固，醱酵效果極佳。 3.加溫與加濕功能分別獨立控制，系統穩定可靠。 4.醱酵效果穩定，不會受到箱內不同位置而有所影響。 5.醱酵箱可依客戶需求製造，如烤盤的數量、尺寸、臺車尺寸或是門的數量(單進單出)等。

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CM-SL609B 培果漢堡水平式切割機

銓麥CM-SL609B 培果漢堡切割機，適用於培果、漢堡之水平切割工作；操作簡單是製作切片方便的好工具。

機器特性: 1.切割厚度可調整，可切高度為0.5-9cm(每5mm一格)；輸送帶速度可依需求調整。 3.切割表面平整細緻，切割碎屑少不殘留 ; 改善品質並提升工作效率。 4.出入口皆附安全護蓋，前後設有緊急停止開關，確保操作者安全性。

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CM-801 直立皮帶式攪拌機

銓麥CM-801 直立式攪拌機採用行星式運轉設計, 使攪拌器可均勻且快速的運轉，並且可有效防止機油外洩。齒輪與軸心皆使用超硬合金鋼製作，經熱處理後研磨，使齒輪與軸心更耐用且不易損壞。培林與皮帶採用進口的高級品牌，減少運轉聲音且耐用。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用，表面以無塵式噴漆處理，光滑亮麗容易清潔。

攪拌器最佳適用： 攪拌勾: 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

三段式攪拌檔速之使用： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex. 麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex. 餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex. 蛋糕麵糊。

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麵團滾圓機 (錐形) CM-1000RC

銓麥CM-1000RC 錐型團麵滾圓機，適用大克數含水量約55~65%的的麵團滾圓工作，可滿足50~500 g/pc 的麵團搓圓需求成型效果佳，有效節省人力與控制生產品質；搭配麵團分割機可成為工業級生產線。

機器特性: 1.本機可接續麵團分割機，使生產自動連續化，以達到各式生產線的需求。 2.滾圓軌道以鐵氟龍處理，可避免麵團沾黏。 3.機器操作容易且節省人工，進而節省成本並增加生產效率與產能。 4.機台備有灑粉器。

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自動切片機CM-S30A, 束口包裝機CM-PL-102

銓麥CM-S30A自動切片機適用於麵包最後加工的切片動作，主要可連續進行吐司切片；出口端附電眼裝置，可自動停止機器與再開，防止完成切割的產品因為及取走，受推擠而掉落。

銓麥CM-PL102束口包裝機適用於吐司最後加工的包裝動作，搭配CM-30A自動切片機為吐司生產線最完美包裝組合。

機器特性: 1.環帶式鋸條，切口平順且較一般切片機少麵包屑掉落。 2.附磨石裝置，可供使用者進行刀片研磨，使刀片恢復鋒利狀態。 3.出口可選配光電感應器，用於控制機器動作，當以完成切割的麵包已堆放至機器出口的邊緣時，機器會自動停止運作，直到清除完成後再啟動進行切割。 4.出口端可接續吹袋機，方便將切割完成的麵包送入包裝。 5.機身採用不鏽鋼製成，符合衛生的需求。

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吐司自動去皮機 CM-SI2600

銓麥CM-SI2600吐司自動去皮機擁有完美的四面切割及平順的輸送帶推送吐司動作，能為您省下大量的人工時間，是快速又有效率的絕佳設備。可與包裝束口機結合，成為最完整無瑕的自動生產線。

機器特性: 1.連續式自動前進、翻轉、返回連貫動作, 切削裝置完美切割面光滑品質。 2.堅固的不鏽鋼外觀結構，精密的組裝機體。

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長型麵包整形機 CM-350A, CM-550

銓麥CM-350A, CM-550長型麵包整形機，適合用於麵包生產工廠使用，備有二組的整壓滾輪，可對靜置後的麵團做完整的排氣，可依據整壓後需要的麵團厚度調整間距亦可依使用者的需求選擇改變輸出麵團模式，單純整壓成麵皮；或是整壓後捲起並適度塑型兩種。同時還有二進兩出的機型可以選擇。搭配前端生產線設備即可進行連續式生產。

機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。

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短型吐司整型機 CM-320A

銓麥 CM-320A短型吐司整型機適用於製作吐司麵包、各式甜麵包、菲律賓麵包、鮮奶饅頭、割包、蔥仔餅、燒餅、紅龜餜等多種麵團之除氣與整型的最佳工具。 [註: 加安全蓋, 型號CM-320AN]

機器特性: 1.二次整型時，麵團可自動拉長。 2.CM-320N輸送帶可正反轉, 簡單一人單邊即可操作。 3.兩段式刮刀可內外調整定位。

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CM-L200 舉缸機

銓麥CM-L200 舉缸機是專為搭配我們的離缸式攪拌機所設計，用以將攪拌好的麵團舉起，並傾倒入分割機漏斗內；是最省力省時且衛生的方便的裝置。

CM-L200TD_Lifting-Tilting-Machine

機器特性: 1. 使用油壓驅動昇降裝置，使攪拌缸在升至最高點時，仍有保有穩固的壓力，確保機器使用安全性。 2. 安全的油壓系統、電控式保護裝置以及外部的保護柵，皆提供使用者安全且省力的操作方式。 3. 機器能依客戶生產線流程與場地高度限制配合設計及製作。

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蛋糕切塊機 CM-CP630

銓麥CM-CP630蛋糕切塊機，適用於各種形狀的蛋糕分塊切割之工作，如圓形、方形、矩形和條形。帶振動的雙刀片確保每個部分都切出完全的外觀。提供了高品質和專業實用的好工具。

機器特性: 1. 採人機操作介面, 簡單便利。 2. 整機設計由伺服馬達控制。 3. 機身為不锈鋼材質。

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噴霧式醱酵箱CM-16P, 32P, 48P

銓麥CM-16P, CM-32P, CM-48P 噴霧式醱酵箱用於提供產品進行最後醱酵工序時使用，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質，噴霧式提供溼氣可確保溼度穩定且不會另產生額外的熱能造成箱內醱酵溫度過高。確保產品表面不會乾澀，醱酵效果均勻。

機器特性: 1.機體內外採用不銹鋼製造，衛生易清理。 2.專業噴霧式加濕系統，效果良好且節省水源。 3.具加溫與加濕分別獨立控制，系統穩定可靠。 4.橫桿式架子適合擺放各種尺寸的烤盤。

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雙螺旋螺鈎攪拌機 CM-D240AD

銓麥雙螺旋鈎攪拌機CM-D240AD(數位面板) ，離缸式適用於麵包、貝果、比薩餅和輕柔型的法國麵包等各式麵團。攪拌鈎和缸均採用可拆缷離缸式油壓系統的設計，可確保攪拌機構精確耐用，在短時間內混料揉成麵團，減少製作耗能且衛生最優質的麵團；以符合在連續的生產線應用。

機器特性: 1.獨特雙螺旋鈎設計讓攪拌更有效率，去除中間分割桿；攪拌時不會攪斷麵團麵筋，且減少摩擦，故麵團升溫慢。 2.攪拌缸中間採凸形圓錐體設計，攪拌時可增加麵筋延展性；可獲得較佳品質麵團。 3.在結構設計上定位裝置採液壓控制，由壓力偵測監控定位點的結合度，確保機器能在安全穩固最佳狀態運轉。 4.觸控式數位面板具操作模組化之記憶功能，可快速設定便利紀錄數據。

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CM-SP800桌上型直立式攪拌機

銓麥CM-SP800直立齒輪式攪拌機，採用熱處理強化金材質；精準研磨齒輪持久耐高壓潤滑油包覆齒輪。行星齒輪使用大型嵌齒輪，由嵌齒皮帶及馬達驅動軸傳動。此獨特設計可產生高扭力攪拌馬力，有效抑止直接驅動傳動零件之損壞；本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。

機器特性: 各攪拌器使用方式：攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

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麵團滾圓機(圓柱型)CM-1000VRF

銓麥CM-1000VRF麵團滾圓機(圓柱型)適用小到大克數含水量約55~65%的麵團滾圓工作而設計，可將滿足 30~500 g/pc 的麵團搓圓需求成型效果佳，有效節省人力與控制生產品質；搭配麵團分割機可成為工業級生產線。

機器特性: 1.本機可接續麵團分割設備，使生產自動化且連續化，達到生產線的需求。 2.搭配相關烘焙生產設備，可成為工業級生產線。 3.機器操作容易且節省人工，進而節省成本並增加生產效率與產能。

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漢堡熱狗麵包切割機 CM-SL30

銓麥CM-SL30桌上型漢堡切割機提供店面或中小型工廠，漢堡、熱狗麵包等切割的工作；可調整切割深度，德國製的刀片，切面平順且耐用，簡單的操作讓您使用更方便。

機器特性: 1.本機適合用於切割漢堡包、法國麵包、貝果及其他內組織細緻但外皮堅硬的麵包。切割軌道平滑無阻礙，切割面均勻且表面佳。 2.切割深度與切割厚度可依需求調整。

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手動麵團分塊機 CM-536A

銓麥CM-536A 手動式麵團分塊機，是一個簡單以手動的方式將麵團分割相等量麵團的機器；亦可滾圖將他們分裂和轉化成圓潤的一塊麵團，事先打壓相等重量件的重要組成部分且易清潔。

機器特性: 1.可彎曲的機身有利於清潔內部分割器殘餘麵團及清潔切割刀片。 2.所有的切割刀片由不銹鋼製成。 3.機器操作簡單且能夠精確的控制成本，這樣的產品符合大眾的需求。

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三組輪麵團整形機CM-3460, CM-3460BL

銓麥CM-3460, CM-3460BL 麵團整型機適合用於麵包生產工廠使用，相較於一般的麵團整型機，可對靜置後的麵團做完整的排氣並減少過度擠壓導致表皮損傷的狀況。三組輪整形機可依據整壓後需要的麵團厚度調整間距亦可依使用者的需求選擇輸出麵團的樣式、單純整壓成麵皮、或是整壓後捲起並適度塑型兩種。同時還有二進兩出的機型可以選擇。搭配前端生產線設備即可進行連續式生產。

機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。

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雙扭轉鈎攪拌機 (數位面板)

銓麥 CM-MT160SD雙扭轉鈎攪拌機(數位面板)離缸式的設計，符合大量麵團生產；比相同容量的螺旋攪拌機節省更多攪拌時間，並且升溫小、冰量少，節省更多成本。雙扭轉鈎攪拌機之攪拌鈎和攪拌缸的分離和結合，採用油壓系統讓結構更緊密；保證攪拌麵團品質穩定。

銓麥雙扭轉鈎攪拌機具兩段速度攪拌，可自動或手機切換運轉模式。另有防護罩是一體式密封結構全不銹鋼材質符合食品安全等級要求。

機器特性: 1.獨特的不銹鋼雙8字型鈎和攪拌缸，攪拌鈎具兩段式速度時間調整、可自動或手動控制。 2.自動/手動模式利於切換運轉，數位式的計時器，容易操作且更為精確。 3.在結構設計上定位裝置採油壓控制，由壓力偵測監控定位點的結合度，確保機器能在安全穩固最佳狀態運轉。 4.觸控式面板可設定維修保養時間及10組攪拌流程，監控回饋異常訊息及過載內容，操作人性化易清潔維護管理。

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螺旋攪拌機 (離缸式) CM-120AS

銓麥螺旋攪拌機 CM-120AS (D: 數位面板) 螺旋攪拌機適用於麵包、貝果、披薩餅皮和法國麵包等各式麵團攪拌用。攪拌鈎和缸均採用可拆缷離缸式油壓系統的設計，可確保攪拌機構精確耐用，在短時間內混料揉成麵團，減少製作耗能且衛生最優質的麵團；應用於大量連續生產線；全不銹鋼材質符合食品安全等級要求。

機器特性: 1.獨特的不銹鋼螺旋鈎和攪拌缸，螺旋鈎具兩段式速度時間調整、缸正轉/反轉模式可自動或手動控制。 2.數位式計時器可自動/手動模式利於切換運轉，容易操作且更為精確。 3.在結構設計上定位裝置採液壓控制，由壓力偵測監控定位點的結合度，確保機器能在安全穩固最佳狀態運轉。 4.可配合舉缸或翻缸機操作，易於麵團運送與配合後續工作需求。

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吐司切片機 CM-302, CM-302L

銓麥CM-302, CM-302L吐司切片機適專門設計用於吐司切片的加工製程，適用於麵包店，飯店內麵包坊、超市內麵包坊、乳製品及食品供應中心，應用於不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

機器特性: 1.本機有多種的切刀之刀距, 可供選擇並配合製作。(選購) 2.專用連續式來吐司麵包的切片，您可信賴的高品質產品。

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噴霧式台車醱酵箱 CM-2RP, 4RP, 6RP

銓麥CM-2RP, CM-4RP, CM-6RP噴霧式台車醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性: 1.機器本體採組合式庫板，有兩個醱酵箱門。 2.庫板採不鏽鋼外殼包覆，衛生且易清潔。 3.結構耐用且穩固，醱酵效果極佳。 4.加溫與加濕功能分別獨立控制，系統穩定可靠。 5.醱酵效果穩定，不會受到箱內不同位置而有所影響。 6.醱酵箱可依客戶需求製造，如烤盤的數量、尺寸、臺車尺寸或是門的數量(單進單出)等。

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CM-3220N直立式攪拌機

銓麥CM-3220N直立齒輪式攪拌機, 採用先進的技術為機器製造上的改良、自動化、高速及品質控管。機體擁有優良的鍛造技術，機身堅固耐用。齒輪使用超硬合金鋼製作，經熱處理後研磨，更耐用且不易損壞，方便客戶可以任意切換攪拌時所需的轉速。本產品生產多年廣受客戶好評，機器的安全性與強大的馬力，適用各種客戶的攪拌狀況。

機器特性:

各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

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中間醱酵箱 CM-L50T

銓麥CM-L50T中間醱酵箱提供 250~700 g/pcs 的麵團進行中間醱酵靜置使用，其運轉中間醱酵時間為11~15分鐘可調整。採用尼龍網碗承接麵團，並備有紫外線殺菌燈與箱內循環風扇，確保生產衛生與均勻醱酵室內的溫濕度。 機器特性: 1.箱內附紫外線殺菌燈，確保衛生。 2.塑膠材質的網碗容易清潔，並減少麵團沾黏狀況。 3.機體可選配加裝加溫與加濕配備，並增加循環風扇，以符合客戶生產現場中間醱酵條件需求。

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厚片吐司切片機 CM-S101, CM-S201

CM-S101, CM-S201吐司切片機 (吐司削皮機)，適用於高階飯店、麵包店、咖啡店之吐司切割，特殊刀片設計切割後不會掉屑，方便抺醬；可依不同需求厚度調整切片，操作簡單便利；體積小不佔空間。

機器特性: 1.特殊的刮刀設計，可清潔刀片切割後的殘屑，以達到連續生產作業的目的。 2.附有磨刀裝置，在刀刃變鈍後可即時進行磨刀，恢復作業需求的鋒利度。

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油壓式麵團分塊機 (20方型) CM-H20D

銓麥CM-H20D 油壓式麵團分塊機 (20方型模式)，能夠快速高效地處理多達20個麵團；隨著16公斤最大總重的麵團，本機專用於各式歐式麵團、法包麵團分割成型的高效率生產操作。

機器特性:

1. 高效率將麵團精準分割相同重量。 2. 機器結構穩固。 3. 切割刀與分割室壁面採用高品質的不鏽鋼製造。 4. 機體下方附活動輪，並有煞車輪可固定機器。

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連續式麵團整形機 CM-535SD, 535SM

銓麥 CM-535SD, 535SM 連續式麵團整形機應用於含水量較低、質地較硬的羅宋麵包、饅頭等各式較硬麵團進行延壓折疊的工作，可將一整塊大塊麵團，重疊與重覆整壓為一條麵帶的整型，適合用於烘焙店、生產現場使用。操作者可依據反覆壓延的次數需求進行設定，當重複壓延次數到達後機器會自動輸出，自動化的設備可使生產效果更佳。符合食品安全等級要求的全不锈鋼材質麵團整型機值得您期待。

機器特性: 1.機器有5個滾輪共兩組，能夠幫助麵團整壓過程中自動折疊，在連續的整壓過程中，可使整體麵團整壓的更平均。 2.自動模式下，當到達預定整壓次數時，機器將自動把麵團輸出，並停止運轉。 3.機器附灑粉裝置，可配合運轉時自動灑粉；可依需求調整灑粉量。 4.數位面板:可設定自動延壓次數和送出麵團、自動調整滾輪間距、不同產品的延壓過程數據程式。 5.機器可依客戶需求選配，於出口處加裝連控輸送工作桌或是麵團切割刀，配合生產需求。

* CM-535SD 數位式面版: 機器左邊具有厚薄調整把手。 * CM-535SM 觸控式面板: 可設定自動延壓次數和送出麵團、自動調整滾輪間距、不同產品的延壓過程數據程式。

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螺旋攪拌機 CM-240A, CM-240AD

銓麥螺旋攪拌機CM-240A, CM-240AD(數位面板) ，離缸式適用於吐司、甜麵包等含水量58~65%的麵團攪拌。缸和鈎採用可拆缷式油壓系統的設計，可確保攪拌機構精確耐用，在短時間內混料揉成麵團，減少製作耗能且衛生最優質的麵團；以符合連續的大量生產線應用。

機器特性: 1. 獨特的不銹鋼螺旋鈎和攪拌缸，螺旋鈎具兩段式速度時間調整、缸正轉/反轉模式可自動或手動控制。 2. 自動/手動模式利於切換運轉，數位式計時器，容易操作且更為精確。 3. 在結構設計上定位裝置採液壓控制，由壓力偵測監控定位點的結合度，確保機器能在安全穩固最佳狀態運轉。 4.觸控式面板可設定維修保養時間及10組攪拌流程，監控回饋異常訊息及過載內容，操作人性化易清潔維護管理。

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CM-L200T , CM-L200TS翻缸機

銓麥CM-L200T , CM-L200TS翻缸機是專為搭配離缸攪拌機攪拌所設計，可將攪拌好的麵團翻倒入於工作台上或運送台車；讓攪拌機專用的麵團缸可增加循環利用次數，是最省力省時且衛生方便的裝置。

機器特性: 1. 使用油壓驅動昇降裝置，使攪拌缸在翻倒時，仍有保有穩固的壓力，確保機器使用安全性。 2. 安全的油壓系統、電控式保護裝置以及外部的保護柵，皆提供使用者安全且省力的操作方式。 3. 機器能依客戶生產線流程與翻倒高度配合設計及製作。

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水平式切割機 CM-SL609L / CM-SL609B 培果漢堡

銓麥CM-SL609L 水平式切割機 (18”)適用於蛋糕、生日蛋糕分層或切薄片的切割工作；是製作蛋糕切割方便的好工具。

銓麥CM-SL609B 培果漢堡切割機，適用於培果、漢堡之水平切割工作；操作簡單是製作切片方便的好工具。

機器特性: 1.可切割生日蛋糕分層、漢堡、也可進行麵包切薄片(麵包上方須加壓板)的工作。 2.切割厚度可調整，可切高度為0.5-9cm(每5mm一格)；輸送帶速度可依需求調整。 3.切割表面平整細緻，切割碎屑少不殘留 ; 減少蛋糕奶油消耗量，改善品質並提升工作效率。 4.出入口皆附安全護蓋，前後設有緊急停止開關，確保操作者安全性。

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隧道爐 Tunnel Oven

銓麥隧道爐主要用於工業化生產的食品企業，適用於麵包類、調理麵包、蛋糕類、餅乾類、點心類、蛋黃派、月餅等。

其組成由隧道輸送設備，通過熱的傳導、對流、輻射完成烘烤的隧道式機械設備。

於隧道內有一條連續運轉的輸送系統，可根據隧道爐用戶的生產量隨意的定做長度和寬度；進而完成均勻烘烤和輸送的工作。

機器特點: 1.可大批量連續或間歇烘烤生產，提高生產效率、節省人力、使烘烤品質更穩定。 2.通常額定輸入功率>24KW，需由專職人員操作。 3.按熱源不同，有電熱隧道爐、燃氣隧道爐或天然氣隧道爐等。 4.根據各種產品不同的烘烤時間要求，可通過PLC智能型控制系統，實行智能化控制。 5.傳動變頻調速，可實現無級變速。並能預存15組以上參數，實現自動化操作。

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商品

機器特性: 機器轉速: 一速-121, 二速-270, 三速-477 (rpm) 機器配件: 50升不鏽鋼攪拌桶x1, 麵團攪拌鈎x1, 攪拌扇x1, 攪拌球x1 可另外選擇安全網，配合使用的安全保障。

各攪拌器使用方式 攪拌鈎 : 適用於較厚重的生麵團、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

機器特性:

銓麥CM-50ED 螺旋攪拌機 適用於麵包、焙果、披薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵粉麵團攪拌。

數位面版: 具可自行調整自動計時裝置、及自動或手動工作。可選擇不銹鋼螺旋鈎設計，以符合不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

機器特性: 1.可配合產品樣式需求，製作配合的模具。 2.操作安全，保養容易，縮短人員訓練時間。 3.隨機附一個模具輪，並可依需求多訂製模具輪；以供更換生產產品使用。 4.機身外殼採用不鏽鋼SUS304製成，美觀易清潔。

攪拌器最佳適用： 攪拌勾: 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

三段式攪拌檔速之使用： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex. 麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex. 餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex .蛋糕麵糊。

機器特性:

** L: 左出口連續式分割機 ** R: 右出口連續式分割機

銓麥CM-28D 螺旋攪拌機 (數位面板) 適用於麵包、貝果、披薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵粉麵團攪拌。

螺旋攪拌機具可自行調整自動計時裝置、及自動或手動工作。可選擇不銹鋼螺旋鈎設計，以符合不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

機器特點： 1.攪拌速度可調整為高速或低速模式 (限3PH電源)。 2.數位式的計時器，容易操作且更為精確。 3.兩種安全護蓋材質供客戶選用: A. 不鏽鋼網。B. 全罩式ABS安全護蓋。 4.機器結構設計堅固且美觀。

銓麥CM-CP510蛋糕注出機，用於滿足蛋糕製程中的分量、注出的動作；本機可配合製造生日蛋糕、杯子蛋糕、整盤式蛋糕等。

銓麥CM-18P, 36P 醱酵箱 提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度為您帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

銓麥CM-SL609B 培果漢堡切割機，適用於培果、漢堡之水平切割工作；操作簡單是製作切片方便的好工具。

攪拌器最佳適用： 攪拌勾: 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

三段式攪拌檔速之使用： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex. 麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex. 餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex. 蛋糕麵糊。

銓麥CM-1000RC 錐型團麵滾圓機，適用大克數含水量約55~65%的的麵團滾圓工作，可滿足50~500 g/pc 的麵團搓圓需求成型效果佳，有效節省人力與控制生產品質；搭配麵團分割機可成為工業級生產線。

機器特性: 1.本機可接續麵團分割機，使生產自動連續化，以達到各式生產線的需求。 2.滾圓軌道以鐵氟龍處理，可避免麵團沾黏。 3.機器操作容易且節省人工，進而節省成本並增加生產效率與產能。 4.機台備有灑粉器。

銓麥CM-S30A自動切片機適用於麵包最後加工的切片動作，主要可連續進行吐司切片；出口端附電眼裝置，可自動停止機器與再開，防止完成切割的產品因為及取走，受推擠而掉落。

銓麥CM-PL102束口包裝機適用於吐司最後加工的包裝動作，搭配CM-30A自動切片機為吐司生產線最完美包裝組合。

銓麥CM-SI2600吐司自動去皮機擁有完美的四面切割及平順的輸送帶推送吐司動作，能為您省下大量的人工時間，是快速又有效率的絕佳設備。可與包裝束口機結合，成為最完整無瑕的自動生產線。

機器特性: 1.連續式自動前進、翻轉、返回連貫動作, 切削裝置完美切割面光滑品質。 2.堅固的不鏽鋼外觀結構，精密的組裝機體。

機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。

銓麥 CM-320A短型吐司整型機 適用於製作吐司麵包、各式甜麵包、菲律賓麵包、鮮奶饅頭、割包、蔥仔餅、燒餅、紅龜餜等多種麵團之除氣與整型的最佳工具。 [註: 加安全蓋, 型號CM-320AN]

機器特性: 1.二次整型時，麵團可自動拉長。 2.CM-320N輸送帶可正反轉, 簡單一人單邊即可操作。 3.兩段式刮刀可內外調整定位。

銓麥CM-L200 舉缸機是專為搭配我們的離缸式攪拌機所設計，用以將攪拌好的麵團舉起，並傾倒入分割機漏斗內；是最省力省時且衛生的方便的裝置。

銓麥CM-CP630蛋糕切塊機，適用於各種形狀的蛋糕分塊切割之工作，如圓形、方形、矩形和條形。帶振動的雙刀片確保每個部分都切出完全的外觀。 提供了高品質和專業實用的好工具。

機器特性: 1. 採人機操作介面, 簡單便利。 2. 整機設計由伺服馬達控制。 3. 機身為不锈鋼材質。

機器特性: 1.機體內外採用不銹鋼製造，衛生易清理。 2.專業噴霧式加濕系統，效果良好且節省水源。 3.具加溫與加濕分別獨立控制，系統穩定可靠。 4.橫桿式架子適合擺放各種尺寸的烤盤。

各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

銓麥CM-1000VRF麵團滾圓機(圓柱型)適用小到大克數含水量約55~65%的麵團滾圓工作而設計，可將滿足 30~500 g/pc 的麵團搓圓需求成型效果佳，有效節省人力與控制生產品質；搭配麵團分割機可成為工業級生產線。

機器特性: 1.本機可接續麵團分割設備，使生產自動化且連續化，達到生產線的需求。 2.搭配相關烘焙生產設備，可成為工業級生產線。 3.機器操作容易且節省人工，進而節省成本並增加生產效率與產能。

銓麥CM-SL30桌上型漢堡切割機提供店面或中小型工廠，漢堡、熱狗麵包等切割的工作；可調整切割深度，德國製的刀片，切面平順且耐用，簡單的操作讓您使用更方便。

機器特性: 1.本機適合用於切割漢堡包、法國麵包、貝果及其他內組織細緻但外皮堅硬的麵包。切割軌道平滑無阻礙，切割面均勻且表面佳。 2.切割深度與切割厚度可依需求調整。

銓麥CM-536A 手動式麵團分塊機，是一個簡單以手動的方式將麵團分割相等量麵團的機器；亦可滾圖將他們分裂和轉化成圓潤的一塊麵團，事先打壓相等重量件的重要組成部分且易清潔。

機器特性: 1.可彎曲的機身有利於清潔內部分割器殘餘麵團及清潔切割刀片。 2.所有的切割刀片由不銹鋼製成。 3.機器操作簡單且能夠精確的控制成本，這樣的產品符合大眾的需求。

機器特性 : 1.整壓的滾輪間隙及麵團捲曲整型板高度可配合需求調整。 2.機身下方附活動輪，方便移動與固定機台。 3.出口處可加裝刀具，以利將捲曲成型的麵團進行切割。

銓麥雙扭轉鈎攪拌機具兩段速度攪拌，可自動或手機切換運轉模式。另有防護罩是一體式密封結構全不銹鋼材質符合食品安全等級要求。

銓麥CM-302, CM-302L吐司切片機適專門設計用於吐司切片的加工製程，適用於麵包店，飯店內麵包坊、超市內麵包坊、乳製品及食品供應中心，應用於不同類型的餐飲服務實際工作更簡單的操作。

機器特性: 1.本機有多種的切刀之刀距, 可供選擇並配合製作。(選購) 2.專用連續式來吐司麵包的切片，您可信賴的高品質產品。

銓麥CM-2RP, CM-4RP, CM-6RP噴霧式台車醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

機器特性:

各攪拌器使用方式： 攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。 攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。 攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品： 一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。 二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。 三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

CM-S101, CM-S201吐司切片機 (吐司削皮機)，適用於高階飯店、麵包店、咖啡店之吐司切割，特殊刀片設計切割後不會掉屑，方便抺醬；可依不同需求厚度調整切片，操作簡單便利；體積小不佔空間。

機器特性: 1.特殊的刮刀設計，可清潔刀片切割後的殘屑，以達到連續生產作業的目的。 2.附有磨刀裝置，在刀刃變鈍後可即時進行磨刀，恢復作業需求的鋒利度。

銓麥CM-H20D 油壓式麵團分塊機 (20方型模式)，能夠快速高效地處理多達20個麵團；隨著16公斤最大總重的麵團，本機專用於各式歐式麵團、法包麵團分割成型的高效率生產操作。

機器特性:

1. 高效率將麵團精準分割相同重量。 2. 機器結構穩固。 3. 切割刀與分割室壁面採用高品質的不鏽鋼製造。 4. 機體下方附活動輪，並有煞車輪可固定機器。

* CM-535SD 數位式面版: 機器左邊具有厚薄調整把手。 * CM-535SM 觸控式面板: 可設定自動延壓次數和送出麵團、自動調整滾輪間距、不同產品的延壓過程數據程式。

各攪拌器使用方式攪拌鈎 : 適用於較厚重的生麵團、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品：一檔慢速為攪拌較硬之材料使用Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

銓麥CM-50ED 螺旋攪拌機適用於麵包、焙果、披薩餅和輕柔型的法國麵團之麵包店、餐館、飯店、食品服務等各式麵粉麵團攪拌。

攪拌器最佳適用：攪拌勾: 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

三段式攪拌檔速之使用：一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex. 麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex. 餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex .蛋糕麵糊。

L: 左出口連續式分割機 R: 右出口連續式分割機

銓麥CM-18P, 36P 醱酵箱提供產品進行最後醱酵，穩定的溫濕度為您帶來良好的醱酵品質；產品表面不乾澀，皮薄飽滿，醱酵均勻。

攪拌器最佳適用：攪拌勾: 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇: 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球: 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

三段式攪拌檔速之使用：一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex. 麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex. 餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex. 蛋糕麵糊。

銓麥 CM-320A短型吐司整型機適用於製作吐司麵包、各式甜麵包、菲律賓麵包、鮮奶饅頭、割包、蔥仔餅、燒餅、紅龜餜等多種麵團之除氣與整型的最佳工具。 [註: 加安全蓋, 型號CM-320AN]

銓麥CM-CP630蛋糕切塊機，適用於各種形狀的蛋糕分塊切割之工作，如圓形、方形、矩形和條形。帶振動的雙刀片確保每個部分都切出完全的外觀。提供了高品質和專業實用的好工具。

各攪拌檔速適用產品：一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。

各攪拌器使用方式：攪拌勾 : 適用於較厚重的生麵糰、饅頭、麵包…，等較硬之材料使用。攪拌扇 : 適用於做薄麵糊、芋頭泥、肉醬、餡料…等原料混合使用。攪拌球 : 適於打蛋糕、沙拉、奶油…等較稀軟之材料使用。

各攪拌檔速適用產品：一檔慢速為攪拌較硬之材料使用, Ex.麵團。二檔中速為攪拌中等硬度之材料使用, Ex.餡料。三檔高速為較打發稀軟之材料使用, Ex.蛋糕麵糊。